A burgonyasaláta népszerű Koreában, ami sok nem-ázsiai meglepetést jelent. Amellett, hogy mellette van, szendvics töltelékként használják, olyan ötlet, amely ritka a nyugati konyhában.
Tehát mi teszi a koreai burgonya saláta lényegében koreai, és különbözik az amerikai burgonya saláta (súlyos hangsúlyt a majonéz ) és a német burgonya saláta (a szalonna és az ecet összetevők)?
E népszerű melléktálca nyugati változatától eltérően a koreai burgonyasaláta gyümölcsöt és zöldséget tartalmazhat. Ez a verzió például egy sárgarépát, egy alma és egy fél uborka, valamint a várható burgonya. Fél-hagymát is tartalmaz, amely finom ízeket ad hozzá a keverékhez, de nem ritka a nyugati receptekben.
Ezen koreai burgonyasaláta sem tartalmaz ecetkomponenst - a recept csak a majonézre támaszkodik, hogy összekeverje a különböző összetevőket.
Végül, nyugodtan kísérletezzen néhány saját kiegészítéssel a koreai burgonyasaláta számára. Fél csésze csemegekukorica finom ízeket adhat hozzá, és néhány ember makaróni könyökeket használ a burgonyasalátaikban.
Amire szükséged lesz
- 4 kis és közepes burgonya, hámozott és kockás.
- 1 kis répa, apróra vágva
- 2 tojást, keményen főtt, sárgáját eltávolítják és apró darabokra vágják
- 1/2 kis uborka, vékonyra szeletelve
- 1/2 kis sárga vagy
- édes hagymát , vékonyra szeletelve és kockára vágott
- 1 kis alma, apróra vágva
- 3/4 csésze majonéz
- Választható: 1/4 csésze sonka vagy kanadai szalonna, kockára vágott
- Só ízlés szerint
- Bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Forraljuk fel a burgonyát, amíg az ajánlatot, körülbelül 10 percig. Adjon hozzá sárgarépát (és tojást, ha még nem forralt) az elmúlt 8 percben.
- Sütés közben sütjük meg az uborka és a hagymát, és hagyjuk, hogy verejtékezzenek körülbelül 10 percig.
- Vegye ki a burgonyát és a sárgarépát (és a tojásokat), és hagyja kihűlni. Ha szükséges, vágja a tojásfehérjét apró darabokra.
- Az uborka és a hagyma könnyedén öblítse le a papírtörlővel.
- Egy nagy tálban adjunk hozzá majonézt és az összes többi összetevőt, és finoman keverjük össze. Kóstolja meg és adj hozzá sót és borsot.
- Tálaljuk melléktálatként vagy szendvics töltőanyagként.
Variációk
Ha a vörös burgonyát használod, a baktériumot hagyhatod a burgonyán.
Választhatóak lehetnek a sonka vagy a kanadai szalonna (nem amerikai szalonna) is, amely különösen akkor szükséges, ha szendvics töltőanyagként használja. A húst el lehet hagyni, ha banchan- ként (oldalsó edény) használja.
A krumpli saláta szendvicsek készítésénél a pirított kenyeret használjuk a sima kenyér helyett - jobb lesz ez a kiadós, kissé nehéz mix.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 322 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 84 mg |
| Nátrium | 331 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 6 g |