Nagyon szeretem ezt a receptet a Wild Rice Quiche-nek. A vadrizs kiválóan kiegészíti a sima, krémes sajtos quiche-t. Egyéb típusú rizseket is használhat, ha szeretné, beleértve a basmati vagy a barna rizst, de azt hiszem, ez a recept tökéletes, ahogy az is.
Használhat más zöldségeket is ebben a quiche-ben . A gomba jó lenne a piros paprika helyett vagy helyett. Vagy adj hozzá apróra vágott zöldbabot vagy néhány borsót. Vagy megváltoztassuk a sajtot Colby, CoJack vagy Pepper Jack-ra valami melegre.
Ez a quiche tökéletes brunch vagy vacsora, különösen egy hideg téli napon. Tálaljuk egy ropogós zöld salátával és néhány párolt vagy pirított spárga.
Amire szükséged lesz
- 1 9 hüvelykes unbaked pie crust
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 piros bors (apróra vágva)
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 1 csésze főtt vadrizs (szükség esetén lecsapolt)
- 4 tojást
- 1 csésze tejföl
- 2 evőkanál Dijon mustár
- 1/8 teáskanál bors
- 2 csésze aprított Havarti (vagy svájci sajt)
- 1/4 csésze parmezán sajttal (reszelt)
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra. Előre sütjük a pite héját 5-8 percig, vagy csak addig, amíg a kéreg meg nem kezd barnítani. Állítsa a kéreget egy drótbetétre a töltés elkészítése közben.
Egy közepes serpenyőben sózzuk meg a piros borsot és a hagymát az olívaolajban, amíg közepes lángon, kb. 5-7 percig nedvesedik. Adjuk hozzá a főtt és leeresztett vad rizst a serpenyőbe, és tegyük félre a hőt.
Kombináljuk a tojásokat, a tejföl, a mustár és a bors egy közepes tálban, és jól megverni egy huzal habverő, amíg kevert és sima.
A Havarti sajt felét megszórjuk a piskóta fölé, majd a sajtra felszórjuk a vad rizs keveréket. Öntsük át a tojásos keveréket, és szórjuk meg a maradék Havarti sajtot. Megszórjuk a parmezán sajttal.
Sütjük a quiche-t 30-35 percig, vagy amíg a töltés meg nem pukkan, be van állítva és aranybarna az élek körül. Hagyja állni 10 percig egy drótbetéten a vágás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 420 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 164 mg |
| Nátrium | 324 mg |
| Szénhidrát | 54 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 16 g |