Ha azt mondja: "Csokoládé" Nem feltétlenül egy "csokoládé sör"
A "csokoládé sör" kifejezés zavaró lehet, mert néhány különböző dolgot jelenthet. Csak azért, mert egy sört a sörfőzde a csokoládénak nevez, vagy éppen ezt nevezi, ez nem feltétlenül jelenti azt , hogy csokoládé sör van benne.
Valódi csokoládé sör
A nyilvánvaló következtetés az, hogy a csokoládé tejként használt kifejezés a csokoládéval készült sörre utal. Ez gyakran így van, és sok finom sört csokoládé főz .
A kakaóport általában sörkészítéskor használják. A legtöbb csokoládé egyéb formája a kakaóvaj mennyiségét tartalmazza. Ez a zsír okozhat problémákat a végső sörrel, így a száraz, zsírmentes por a legjobb lehetőség a sörfőzésre.
A Young's Double Chocolate Stout és a Rogue Chocolate Stout két példa a csokoládé sörre.
Csokoládészerű ízű sörök
Vannak olyan "csokoládé" cserkészek és hordozók is, amelyek nem tartalmaznak igazi csokoládét. Ezek a csokoládészerű ízek akkor keletkeznek, amikor a sötét sült árpának megfelelő keverékét használják, ami különálló csokoládéízű és aromájú eredményt eredményez a végső sörben.
Ez utal azoknak a finom alsó részekre, amelyeket a szakmai kóstolók találnak a sörben, a borban és a desztillált szeszes italokban. Csak azért, mert a késztermékben bizonyos ízeket kapunk, ez nem jelenti azt, hogy egy összetevőt ténylegesen használtak. Ha valaki hozzászokik ahhoz, hogy valóban megvizsgálja az összes ízanyagot egy italban, számtalan finomság észlelhető.
Például vannak citromjegyek a 312 Urban Wheat Ale-ban . Azonban, amint azt a felülvizsgálat is megjegyzi, nincs bizonyíték arra, hogy a receptben citromot (vagy citrusféléket) használnak.
A Guinnesshez hasonló tipikus csalók sok csokoládé jegyzéke lesz.
Sörök, amelyek csokoládé-malátot használnak
Végül, a "csokoládé" egy speciális árpamalt formájában, amit csalánmaltnak neveznek.
A név inkább a maláta színére utal, mert megjelenik a sötét csokoládé. Pörkölt vagy dió ízt ad a sörnek, valamint egy mély vörös színt.
A csokoládé-malát egyedül nem hoz létre sört csokoládészerű ízzel. Ez azt jelentette, hogy sok csokoládé-maláta sör olyan ízű, amely a csokoládéhoz képest jobb.
A csokoládé-malátot gyakran használják a kikötőkben és a kocsmákban, és a Samuel Smith Nut Brown Ale csak egy példa.