A svéd húsgombókat tipikusan marhahús és földi sertéshús készítik, a mártással együtt, és sok változata van. Jó választás a büfékhez, és gyakran ízletes szósszal főzött tészta ágyán szolgálják fel. A rizs egy másik lehetőség a kiszolgáláshoz, vagy főzött burgonyával történő kiszolgáláshoz.
A klasszikus húsgombók ezen verzióját könnyű elkészíteni házi sült húsgombócokkal, sűrített levesekkel és tejföllel. Ha nagyon tradicionális akarsz lenni, ajánljuk a Lingonberry fűszernövényként.
Ezt a húsgombóc receptet eredetileg megosztotta és ajánlotta Launa. Megjegyezte, hogy az áruházban vásárolt fagyasztott húsgombócokat fel lehet használni a receptben.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 £ sovány marhahús
- 1/4 font kolbász (föld)
- 1 nagy tojás
- 1/4 csésze ketchup
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál
- száraz mustár
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál sót
- 1 teáskanál bors
- A szósszal:
- 2 (10 3/4 oz) kannák
- Gomba leves tejszín
- 1 csésze tejföl
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- Dash Tabasco szósz
- 1/4 csésze tejet
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4). Vonalozzon egy keretes sütőlapot fóliával.
- Egy nagy tálban keverd össze a marhahúst, a kolbászt, a tojást, a ketchupot, 2 evőkanál Worcestershire mártással, mustárt, szójaszózt, fokhagymát, sót és frissen őrölt fekete borsot. Keverjük óvatosan addig, amíg a keverék jól össze nem áll.
- A hús keveréket apró golyókká alakítsa (körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű). Használjunk egy kis cookie-t, vagy alakítsuk ki a húsgombócokat, ha meg akarjuk bizonyosodni arról, hogy azok egyenletes méretűek.
- Rendelje be a húsgombókat az elkészített sütőlapra.
- Süssük a húsgombókat 25-30 percig, vagy amíg meg nem sütöttük és alaposan főztük. A marhahús és a földi sertés minimális biztonságos hőmérséklete 71 ° C (160 ° F). Ha a húsgombócokat földi baromfival használja, főzzük 74 ° C-ra. Lásd a hús hőmérsékleti táblázatot és a biztonságos főzési tippeket
- Vigye át a húsgombókat a lassú tűzhelyre, vagy egy nagy, mély serpenyőbe vagy sült serpenyőbe.
- Egy tálban, össze a sűrített levest, tejfölt, 1 teáskanál Worcestershire mártással, Tabasco, és a tejet. Keverjük össze. Öntsük át a húsgombókat. Fedjük le és főzzük LOW-n 1-2 órán keresztül, vagy melegig, vagy melegítsük fel alacsony hőfokon egy szaunasütőben kb. 15-20 percig a tűzhelyen vagy melegig (ne forraljuk).
- Ha étvágyként szolgál, tálaljuk őket a lassú tűzhelyről vagy csésze ételről, fogpiszkálóval, kis tányérral és szalvétával a vendégek rendelkezésére.
- A húslabdák mesés ételeket is tartalmaznak rizs vagy vajas tészta.
Tippek és változatok
- Cserélje ki a kolbászt földelt sertéshúzóval.
- Ahelyett, hogy a húsgombókat előtérbe helyezte, használjon kb. 1 / 2-2 £ jó minőségű fagyasztott húsgombót.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 266 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 144 mg |
| Nátrium | 716 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 23 g |