A Fattoush saláta a friss zöldségek, a világos öltözködés és a pita-kenyér darabjainak nagyszerű keveréke. Add hozzá feta sajtot, olívabogyót, pepperoncini-t és más ízletes tételeket. Könnyű, könnyű, mégis töltőanyag - ez egy nagyszerű lehetőség a grillezett vacsorákhoz, vagy egy könnyű vacsorához.
A tészta saláta végtelenül rugalmas. Használja az alábbi képletet (számos lehetőségével) kiindulópontként. Csinálja, hozzáadja és kivonja az összetevőket, attól függően, hogy ízlésed mágikus kombinációja és mi van a konyhában.
Szeretem használni a citromfacseméretű Vinaigrette-t erre a salátára, de szabadon alkalmazzam a citromkötetet, amit szeretsz. És míg a fokhagymás joghurtos öltözködés és a tahini szétfeszített a végén, úgy tűnhet, mintha aranyozta volna a liliomot, hozzáadnak gazdagságot, ami különlegesvé teszi ezt a salátát.
Amire szükséged lesz
- 2 - 4 pita kenyér
- 1 teáskanál
- köménymag (opcionális)
- 1 fej romaine saláta
- 1/2 vörös hagyma
- 4 paradicsom
- 1 uborka
- Opcionális: 1 csésze menta levelek
- Opcionális: 1/2 pohár koriander levelek
- Választható: 1/2 - 1 csésze lapos leveles petrezselyem levelek
- 3-4 evőkanál
- Citrom fokhagyma Vinaigrette (vagy hasonló salátaöntet)
- Választható: 1/2 csésze összeomlott feta sajt
- Választható: 12-24 kalamata vagy hasonló fekete olajbogyó
- Opcionális: 1/4 csésze tahini (szezám paszta) szitáláshoz
- Választható:
- fokhagymás joghurtkészítmény szitáláshoz
Hogyan készítsünk
- Pirítsuk meg a pita kenyeret , hagyjuk kihűlni, és apró darabokra törjük őket. Félretesz, mellőz.
- Ha köményt használ, melegítsen egy kis serpenyőt közepes magas hő hatására és tegye a köménymagot, amíg illatos, körülbelül 1 percig. Hagyja a magokat hűlni, és könnyedén összetörni őket egy habarcsban és egy kalapban, vagy egy kis serpenyőben. Félretesz, mellőz. (Lásd, hogyan kell pirítós köménymagot .)
- A salátát szétcsapja vagy szeletelje harapásméretű darabokra, mossa és szárítsa meg a salátát , és tegye a leveleket egy nagy tálba.
- Vékonyan szeleteljük a vöröshagymát, és a szeleteket hozzáadjuk a saláta.
- Chop a paradicsomot, és adjunk hozzá a saláta.
- Ha tetszik, húzza le az uborkát. Vágja felfelé hosszában. Cserje ki a magokat, ha tetszik, vágja az uborka vékony félholdat, és adja hozzá a szeleteket a saláta.
- Vigye a mentát a szalagokra , vágja le a korianderet és a petrezselymet; adj hozzá a gyógynövényeket a saláta.
- Adjuk hozzá a hűtött pita darabokat a salátabe. Szitálja a saláta keveréket a citromfehérje vinaigrette és alaposan megrohan.
- Ossza el a salátát a tálalók között, vagy tegyen egy nagy tálra. Ha tetszik, a teteje összeomlott feta sajtokkal és olívabogyóval. Szitálás a tahini és / vagy a fokhagyma joghurt öltözködéssel, ha tetszik. Megszórjuk a lefoglalt pörkölt, köménymaggal, ha tetszik.
4-6 adag Fattoush Salátot ad .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 237 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 11 mg |
| Nátrium | 399 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 10 g |