Top 10 Essential Soul Food Ingredients

A déli konyha zökkenőmentesen működik, amikor a kamrát és a hűtőszekrényeket alapanyagokkal táplálják, hogy könnyedén készítsék a lélek ételét. Itt van a konyhai igényeinek legfontosabb:

• 01. oldal, 10

  Disznózsír

  "Dicsérjétek a sertést, átadjátok a kekszet", ahogy a déli mondás megy. A sertés rendes zsírjából készült, mind a főzéshez, mind a sütéshez. Hosszú eltarthatósági idővel a gazdagság a többi zsírokhoz képest a fluoreszkáló kekszekhez és a piskótacsírákhoz is hozzájárul. A sütő receptben lévő vaj helyettesítse a vajat, csökkentse az összeget egy negyedével.

• 02. oldal, 10

  Repceolaj

  A lélek-konyha-konyha tágas sütési igényei miatt mindenkor a káposztaolajnak hozzá kell járulnia. A repce magjából készült repceolaj a zsíros zsírok alacsonyabb mennyisége és magas dohányzási pontja miatt kiváló választás más olajoknak. Mivel a mély sütés nagyon magas hőmennyiséget igényel, fontos, hogy olyan olajat használjunk, mint a repce, amely nem esik a szélsőséges hőmérsékleti igényekhez.

• 03. oldal, 10

  cornmeal

  A finomra őrölt kukorica, amely sárga és fehér színben is megtalálható (néha kék, ritka), a cornmeal különböző finomságú, közepes és durva állagú. A következetesség általában személyes preferencia. A cornmeal a legfontosabb összetevő a kukoricacsirkékben vagy a szelíd kölyökkutyákban . Használható önmagában is a harcsa vagy az okra bevonására, vagy a sült zöld paradicsom kéregre keverve.

• 04. oldal, 10

  Kukoricadara

  Vegyük észre, hogy a kukoricadara és a cornmeal két külön kategóriába tartozik, mert a déliek esetében ezek két fontos, de különálló entitás. A kukoricaszemek hominóból, a kukorica szárított magjából származnak. A kukoricát tejben vagy vízben sütjük, és liberálisan adagoljuk vajjal és sóval egy közös lélekszelet reggelire.

• 05. oldal, 10

  Önmagában emelkedő liszt

  Az önnövő liszt csupán általános célú liszt, sóval és sütőpor hozzáadásával. A déliek számára az önálló liszt egy varázslatos összetevő, amely egy kis oomphot ad hozzá sok ételhez, az őszibarackból a sült csirkehéjba . Könnyen elkészíthető otthon, adjunk hozzá 1 teáskanál sütőport és 1/2 teáskanál kóser sót 1 csésze egészséges lisztre.

• 06. oldal, 10

  Majonéz

  A tojássárgájából, a növényi olajból és a citromléből készült öntettel a Mayo a ragasztó, amely sok déli drágaköt köti össze, mint a pimento sajt, a tojásos saláta és a burgonya saláta - a lista megy tovább és tovább. Észak-Karolinában a herceg egy népszerű márka választása, míg a Hellmann szabályai a déli részein. Szintén fontos összetevője a nyári paradicsomos szendvics-vastag, homózott szelet paradicsom majonézzel a Wonder kenyéren.

• 07. oldal, 10

  Sertéshús

  Nem a lélek tápláléka a sertés ízesítése nélkül, amely különféle formákban jön. Bacon, gyógyított és füstölt sertés hasa, egy közös indulgent. A főzés során a szalonnából előállított zsírt általában tárolják és egy későbbi időpontban főzőzsírként vagy ízesítőként használják. A sertés lábak, amelyek hosszú, lassú sütést igényelnek, felszabadítják a sertés ízeket, valamint a zselatint. A sertés lábát és az ízletes jowl-t arra használják, hogy húsleveset készítsen a zöldségek vagy más zöldségek főzéséhez.

• 08. oldal, 10

  Cajun-fűszerezés

  Adjon hozzá egy kis Cajun szeretetet egy ételhez, fűszeres keverékkel, fésülködésre fésülve, vagy kreolos ételhez. Tony Chachere Eredeti Creole Fűszerezés dicsőítő jellegű követése délen. Csak vigyázz, hogy a legtöbb vásárolt Cajun keverék magas sótartalmú. Egyszerű megoldás az, hogy magadat készíts, ami lehetővé teszi, hogy szabályozza a fűszerességet és a sósságot az Ön kedvéért. Házi készítésű Cajun fűszerkeverékhez csak egyesítse a chili por, oregán, szárított kakukkfű, édes paprika, só, cayenne por, fokhagyma por és hagyma por egyenlő részeit.

• 09. oldal, 10

  Sűrített tej

  A teljes tej és cukor keverék, az édesített sűrített tej sok déli desszert, például a banán puding alkotórésze. A nem cukrozott sűrített tej is elpárolgott tej néven megy, és egy mohó hozzávaló egy krémes mac és sajt számára.

• 10/10

  Hot Pepper mártással

  A ecetes ecetes ecetes ecetes papakarikáknak feltétlenül meg kell adni egy fűszeres puncsot a kagylóknak vagy a karalábéknak. A forró mártást is fel kell vágni a kukoricabrékra. Amikor az ecetes forró mártást tisztára hagyjuk, töltsön fel több ecetet. Tárolja pár hétig, amíg a maradék Tabasco paprika ízesítik az ecetet, és újra használni.