Tudjon meg többet e népszerű mexikói ételről
A spanyol rizs, más néven Mexikói rizs, egy közönséges étel Észak-Mexikóban, és Mexikó kívül is népszerű, különösen a délnyugati Egyesült Államokban. A spanyol rizs és a mexikói rizs neve ugyanazt az ételt jelenti, bár ez a recept nem része a spanyol konyhának.
Miért nevezik spanyol rizst?
Noha nincs világos történet arról, hogy miért néznek rá néha spanyol rizsre (habár ez a pontos étel nem készül Spanyolországban), vannak nagyon jó indikációk arról, hogyan ismert ez így.
A rizs nem Mexikóból származik, és az 1500-as években került át, amikor Spanyolország elkezdte az inváziót és átvenni. A spanyolok szarvasmarhát, sertést, kecskét és csirkét importáltak. Ahogy a spanyolok folytatták utazásaikat a világ minden táján, ők is elmentek Ázsiába, és onnan visszaküldték Mexikóba olyan dolgokat, mint a búza és a rizs. Tehát, mivel a spanyolok eredetileg Mexikóba vittek rizst, értelmes, hogy egy hagyományos rizs ételeket "spanyol rizsnek" neveznek. Egy másik elmélet az, hogy mivel a mexikóiak, akik ezt a rizs ételeket beszélik a spanyol nyelvet, könnyen beültették az étel nevébe.
Miért hívják mexikói rizst?
Mexikóban a különböző régiók különböző módon szolgálnak rizsre. Ha Észak-Mexikóban rizst rendezel, akkor valószínűleg rántott csirkehúsleves és paradicsom ízek - hagyományos spanyol rizs. Dél-Mexikóban azonban gyakoribb a sima fehér rizs .
De mivel a húslevest, a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát hozzáadják a mexikói mód, hogy hozzáadják a rizs ízét, a "mexikói rizs" ételét hívják a mexikói stílusban készült rizsre. Mexikóban azonban nem említik spanyol vagy mexikói rizst, csak egyszerűen "arroz" (rizs) vagy "arroz rojo" (piros rizs).
Hogyan készült a spanyol rizs?
A spanyol vagy mexikói rizst a rizs fehér rizsével, például zsírral vagy étolajjal lehet barnítani . Hagymát és fokhagymát adnak hozzá ízhez, míg a rizs elpirul. Miután a rizs elkezdett átlátszó és aranybarna színűvé válni, csirkehúsleves és paradicsomos ízesítés kombinációjával pároljuk, amely lehet paradicsomszósz, paszta vagy veretlen. A petrezselyem hozzáadható egy kis színhez, de nem változtatja meg nagyon ízét. Néha zöldségeket adnak hozzá, mint a chiles, a kukorica, a borsó vagy a sárgarépa.
Nagyon könnyű elkészíteni saját spanyol vagy mexikói rizst, egy spanyol rizst, marhahússal , egy gyors és egyszerű mexikói rizshez .