Ez egy remek recept a fűszeres Cajun-stílusú sertéspikkelyek számára. A Cajun fűszerek, mind a chili paprika hőségben, mind a fekete borsban ezek a bordák mélysége és jó rúgás. Növelheti vagy csökkentheti a fűszereket az ízlésének megfelelően.
Amire szükséged lesz
- 1 rack sertéspapa
- 2 evőkanál / 30 ml só (szükség esetén kevesebbet használjon)
- 2 evőkanál / 30 ml
- Cajun-fűszerezés
- 2 evőkanál / 30 ml fekete bors
- 1 teáskanál / 5 ml cayenne
- 1 teáskanál / 5 ml fehérbors
- 1 teáskanál / 5 ml vöröshajú por
- 1 teáskanál / 5 ml fokhagymapor
- 1 teáskanál / 5 ml paprika
- Louisiana forró mártással és Worcestershire mártással ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Keverje össze a száraz összetevőket Cajun fűszerrel és dörzsölje a bordákba. Adja hozzá a forró mártást és a Worcestershire mártást. Hagyja ülni egyik napról a másikra. Füst vagy grill és a kedvenc grillezéssel szolgál.
A bordák elkészítéséhez az alábbi főzési módok egyikét javaslom:
- Grillbordák egy faszén grillen
- Grillező bordák a gáz grillsütőn
- Grillbordák egy dohányzóban
- Grillező bordák a sütőben
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 142 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 43 mg |
| Nátrium | 3,598 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 15 g |