Ha télen élvezed a tölteléket, kényelmes ételeket, és szünetet kell tartanod, ez a könnyű, friss és gyors cukkini tészta "tészta" recept ragyogóvá teheti a napot.
Egy spirálozó konyhai eszköz (vagy egy julienne hámozó) segítségével az egész cukkini egészséges, természetesen gluténmentes spagetti méretű tésztákká alakul át. Nem tart sokáig a cukkini tészta főzni, csak dobni egy serpenyőben egy csipet olívaolaj, amíg fűtött keresztül.
A cukkini tészta párnázott szőlő paradicsommal és sárgabarackmártással, fokhagymával sütött. A főtt krumpli sajtja, amelyet a főtt zöldségek fűszereznek, az edényhez csekély krémességet ad.
Készítsd el ezt a könnyű és frissítő tányérlemezt friss apróra vágott bazsalikommal és további kecskesajtokkal egészséges, töltő hététi étkezés után.
Hogy ezt az edényt fehérjével megerõsítsük, adjunk hozzá pácolt garnélarákot vagy sült csirkecsíkokat .
Amire szükséged lesz
- 2 nagy cukkini, vége kicsi, spagetti méretű tésztával spirálozott
- 2 ts extraszűz olívaolaj, osztva
- 2 evőkanál darált mogyoróhagyma (körülbelül 1/2 nagy mogyoróhagyma)
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 1 csésze sárga kukorica, felolvasztva, ha megfagyott
- 1 csésze felére csökkent szőlő paradicsom
- 5-6 nagy bazsalikom levél, durván aprítva
- 2-3 evőkanál töppedt kecskesajt (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Egy spirálozó konyhai eszközzel spirálozzon két nagy cukkiniet spagetti méretű tésztával. Ha nincs spirálosítója, akkor helyettesítheti a julienne hámozógépet.
- Egy közepes méretű serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat középhőmérsékleten. Add hozzá a mogyoróhagyma és főzzük, amíg puha, körülbelül 2-3 percig. Add hozzá a fokhagymát, és főzzük, amíg illatos, körülbelül 1 perc.
- Adjuk hozzá a kukoricát, a szőlő paradicsomot és a bazsalikomot. Sózzuk és borsozzuk az ízeket, alkalmanként megkeverve, amíg főzünk, amíg melegítjük. Amikor forró, kapcsolja ki a hőt és megszórja 1 evőkanál töppedt kecske sajt tetején.
- Egy különálló serpenyőben melegítsük fel a megmaradt olajat közepes magas hőmérsékleten. Add hozzá a cukkini tésztát, és dobd a főzés közben (a fogók segítségével ez könnyebb). A cukkini tészták nem tartanak sokáig a főzéshez - kb. 3-4 percig dobálják, majd hozzáadják a kukoricát, a paradicsomot, a cseresznyét és a sajtkeveréket. Dobja be a kombinációt, majd távolítsa el a serpenyőt a hőtől. (Megjegyzés: ha a tésztát elárulja, csak 2-3 percig főzzön, mivel ezek a tészták vékonyabbak és gyorsabban sütik, mint a spirálos tészták).
- Osztassa a tészta tálat két tálba, ha kívánja, maradék kecskesajttal és további bazsalikkal. Szolgáljon azonnal.
Megjegyzés: Hozzáadhatja a garnélarákot ehhez az ételhez, vagy szolgálhat a grillezett csirke mellett.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termék címkéit, hogy megerősítse a termék gluténmentes. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 436 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 9 mg |
| Nátrium | 120 mg |
| Szénhidrát | 72 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 16 g |