Giora Shimoni azt írja: "Amikor nyáron vendégeink vannak, szeretem az asztalra friss salátákat felajánlani, ez a kukorica saláta az egyik kedvenc saláta, amely azért szolgál, mert színes, finom és könnyen elkészíthető. Tökéletes a nyári piknikekhez vagy piknikekhez is, mert jól illik és jól utazik. "
Tippek: A legjobb ízt és textúrát használja a friss kukoricát, ha a szezonban van. Shuck és főzzük a kukoricát; ha elég hideg ahhoz, hogy kezelje, vágja le a kerneleket a cobról egy éles kést. Ha fagyasztott kukoricát használ, csak főzzük fel, amíg melegítjük. A konzerv kukoricát le kell üríteni és ki kell öblíteni, mielőtt hozzáadnák a salátát.
A saláta legfinomabb, ha lehetősége van arra, hogy marinálják az öltözködésben, ezért próbálja meg legalább néhány órát elkészíteni, mielőtt kiszolgálná.
Amire szükséged lesz
- Saláta:
- 3 csésze (kb. 6 füle) friss kukoricamag (fagyasztott vagy konzerves munka is)
- 1 uborka, hámozott és kockás
- 1 piros kaliforniai paprika, magzat és kocka
- 2-3 kagyló, vékonyra szeletelve
- 2 kalcium-savanyú savanyúság
- Öltözködés:
- 3 evőkanál olajat
- 2 evőkanál frissen préselt
- citromlé
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál mustárt
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1 evőkanál friss kapor (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
Saláta
- Egy nagy tálban kombinálja a kukoricamagot, az uborka, a paprika, a mogyoróhagyma és a savanyúság.
- Óvatosan dobáljuk össze.
Öltözködés
- Egy kis tálban keverje össze az olajat, a citromlevet, a sót, a mustárt és a borsot, amíg emulgeálódik.
- Öntsük át a saláta összetevőket, és jól keverjük fel a kabátot.
- Fedjük le és hűtsük legalább 3 órán keresztül.
- A tálalás előtt adjunk apróra vágott friss kaport a salátához és dobjuk újra.
- Díszítsük hozzá további kapillal, ha szükséges.