Tahdig egy perzsa rizs étel, ami teljesen finom! Ez a rántott rizs, amelyet a serpenyő alján a rizs szakácsok után találnak. Egyedül, vagy pörköltek és egyéb ételekkel szolgálják fel.
Ehhez a recepthez szeretnék használni rizspárolót a rizs főzéséhez - kövesse a gyártók utasításait a rizs főzésére. Egyesek a felhasználandó víz vagy rizs mennyiségében változhatnak. Mindenesetre biztosan főzhet a rizs a tűzhelyen . Csak tetszik, hogy a rizs elválasztja a gőzölőben.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze nyers rizs ( basmati, jázmin vagy fehér - az Ön választása)
- 4 csésze vizet
- 1/2 teáskanál sót
- 3 evőkanál
- olívaolaj vagy sózatlan vaj
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a rizst és a vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes-alacsony, adjunk hozzá sót és keverjük össze. Fedjük le és hagyjuk főzni 20 percig, vagy amíg a rizs meg nem történik.
- Egy serpenyőben vagy szárított serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes hőn. Ügyeljen arra, hogy az edény oldalát és alját felölje. Tegyünk hozzá főtt rizst, és töltsük rá egy kanállal a tömörítés érdekében, biztosítva, hogy egyenletesen elterjedt a serpenyőben. Fedjük le és főzzük kb. 15-20 percig közepes hőségben, vagy amíg meg nem hallja, hogy felszakad és sistereg.
- Miután elkészült a rizs, távolítsa el a fedelet, és óvatosan fordítsa a rizst a tálalóhoz, így a tetején rézsű rizs van. A rizsnek vastag barna, ropogós rizsrétegnek kell lennie. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1273 |
| Összes zsír | 47 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 32 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 30 mg |
| Szénhidrát | 193 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 19 g |