A földi mandulát és a borotvált csokoládét összekeverjük likőr áztatott hölgy ujjával, majd sütjük. Az eredmény egy gazdag ízű, de könnyű torta. Ez egy jó választás a brunch a desszert, hogy vessen véget egy különleges vacsora. Kávézó kávéval.
Amire szükséged lesz
- 4 tojást
- 5 evőkanál. lágy vaj
- 1/3 csésze granulált cukrot
- 3 oz./85 g. nyers mandula
- 2 1/2 oz./70 g. borotvált csokoládé
- 6 hölgy ujja
- 4 oz. tej
- 2 1/2 oz.
- Licor 43 (vagy rum)
- 1 evőkanál.
- kukoricakeményítő
- 1 evőkanál. fehérített fehér liszt
- 1 evőkanál.
- kakaópor
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a kemencét 180 ° C-ra.
- Zsírjon meg egy 9 hüvelykes rugós serpenyőt a növényi lerövidítéssel. Válasszuk a tojássárgáját és a tojásfehérjét külön tálakká.
- A sütőlapon 360 ° F-on 5-10 percen át fehérítjük, hámozzuk és pirítsuk a mandulát. Grillezni őket egy élelmiszer-feldolgozóban, és tegye félre. Az előkészítés időtartamának csökkentéséhez vásároljon hámozott fehérített mandulát a boltban, és csiszolja őket.
- Egy nagy keverőedényben verjük meg a vajat, hozzáadjuk a cukrot, és verjük, amíg a keverék sima.
- Add hozzá tojássárgáját egyenként, folyamatos keverés közben. Adjuk hozzá az őrölt mandulát és a borotválkozott csokoládét, és keverjük össze alaposan egy kézzel keverővel.
- Egy másik tálba töltse a tejet és az Licor 43-at. Töltsön addig a hölgy ujját a tejjel keverékig, majd adj hozzá a vaj-cukor keverékhez. Jól összekeverni. Adjuk hozzá a lisztet és a kukoricakeményítőt, és keverjük össze.
- Verjük a tojásfehérjét egy merev pontra, amely kb. 5 percet vesz igénybe egy elektromos kézi keverővel. Hajtsa be a tésztát spatulával.
- Sütjük a sütőben a középső racken körülbelül 35 percig. 20 perc után ellenőrizze a süteményt. A tortát akkor végezzük, amikor egy fogpiszkálót helyezünk a középpontba, és kijönnek.
- Hűtsük le a tortát egy állványon. Hűvös helyen távolítsa el a serpenyő oldalát. Kakaópor és porított cukorpor a kiszolgálás előtt.
Megjegyzés : Egy 8 hüvelykes rugósapka használható, de a sütési időt meg kell növelni.