Nagyszerű édes tekercseket gyakran szolgálnak fel reggelire vagy délutáni merienda- t Spanyolországban. Néha a kenyeret feldarabolják és sütés közben cukorral töltik. Jó reggeli ételeket kínál, vajjal és lekvártalommal vagy bimbó membrillal . Ez a könnyű kenyér recept tökéletes a kezdő szakácsoknak és a kenyérkészítőknek.
Amire szükséged lesz
- 3 oz. (100 ml) langyos tejet
- 1 borítékot (1/4 oz.) Száraz
- élesztő
- 1 tojást
- 1/2 kocka (50 gr.) Lágyult
- vaj
- 1/3 c. (70 gr.) Granulált cukrot
- 1 ½ c. (200 gr.) Fehérítetlen fehér lisztet
- 2-3 tbsp.
- növényi olaj
Hogyan készítsünk
Ez a spanyol édes tejkenyér recept 4 nagy tekercset vagy 4 adag reggelit tesz.
Meleg tej, és öntsünk egy üveg mérőkamrába. Keverjük össze a szárított élesztőben, amíg teljesen fel nem oldódik. Fedjük le egy kis konyhai törölközővel, és meleg helyen, 10 percig piszoktól távol tartsuk.
Keverjünk vajat és cukrot közepes méretű keverőedényben . Beat tojást a vaj-cukor keverékbe. Adjunk hozzá élesztő-tej keveréket és alaposan keverjük össze.
Adjunk hozzá lisztet a keverőedényhez, 1/2 csésze egy időben. Keverjük össze a lisztet egy fából készült kanállal, amíg a tészta formál egy labdát. Szükség esetén adjunk hozzá további lisztet 1 evőkanál egyszerre, amíg lágy tészta keletkezik.
Por tésztát 1 lb liszttel. Fedje le a tálat egy nedves konyhai törölközővel, és helyezze egy meleg helyen, távol a piszkozatoktól. Hagyjuk 30 percig emelkedni.
A felemelés után a tészta puha, szivacsos és ragacsos lesz. Fogja meg a kezét olajjal. Fedezze fel és gyúrja meg a tésztát 5-6 alkalommal. Különálló tésztát 4 darabra. Formába golyók vagy téglalapok és helyezzük a cookie lap vagy sütő kő. Hagyjuk 15 percig emelkedni.
Előmelegítjük a sütőt 200 ° C-ra. Sütjük a kenyeret 7 percig. Távolítsa el és kefével kenyeret növényi olajjal. Menj vissza a sütőbe, és sütjük 7-10 percig. Távolítsa el, amikor a kenyér barnulni kezd. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd töltsünk vajjal vagy lekvárral.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 397 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 85 mg |
| Nátrium | 384 mg |
| Szénhidrát | 34 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |