Ezt a savanyú sertéshús lisztet dörzsöljük chili por és barna cukor keverékével, majd tökéletesen pörkölik. Tálaljuk az ízletes Madeira szószsal, amelyet a süteményekből készítettek, vagy egyszerűen vásárolt mártással vagy tálcukorral.
Tálaljuk ezt az ízletes sertéspörkölt sült vagy burgonyapürével, zöldbab vagy borsó, valamint egy tálalva salátát egy mesés családi étkezéshez.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál barna cukor (csomagolt, világos vagy sötét)
- 1 evőkanál lisztet
- 1 teáskanál
- csilipor
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál vöröshagyma
- 1/4 teáskanál kömény
- 1/8 teáskanál oregán
- 1 sertésszalonna sült (kicsontozott, kb. 4 font)
- A Madeira szószt mushroom esetében:
- 3 evőkanál vajat
- 8 uncia gomba (gomb vagy baba portobello, vékonyra szeletelve)
- 4-6 zöldhagyma (vékonyra szeletelve)
- 1/4 csésze páramentesítés (a pörkölt sertésből)
- 1/2 csésze vizet
- 1/2 csésze Madeira bor
- 2 evőkanál vörösbor ecetet
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Pörkölési utasítások
- Melegítse a sütőt 375 fokosra
- Combine a barna cukor, liszt, chili por, 1/2 teáskanál só, 1/4 teáskanál bors, és a fokhagyma por, hagyma por, kömény, és oregánó; jól keverjük össze. Dörzsölje a sertéshús lisztet a liszttel és a fűszerekkel. Helyezze a sertést, kövér oldalával felfelé, sütőedénybe.
- Sült a sertéshús kb. 1 órát 1 óra és 15 percig, vagy amíg a hús legalább 145 ° -ot regisztrál egy pillanatnyi olvasható hőmérőn vagy sütőszondán keresztül, amely a sütés vastagabb része.
- Távolítsa el a sütőt a sütőből, lazán fedje le a fóliával, és hagyja 10 percig pihentetni a szeletelés előtt.
- Ha kívánja, csésze púderlevekkel a sertéshús fölött sült vagy a sütéshez tegye a gomba Madeira mártással (az alábbi utasításokat).
- 4-6, maradványokkal szolgál.
Madeira szószos gomba útmutató
- Míg a sült főz, főzzük meg a vajat a vajba, amíg nem puhul; adjunk hozzá a zöld hagymát, és pároljuk 1 percig tovább. Távolítsuk el a hőtől, és tegyük félre, amíg a sütés meg nem történik.
- Amikor a sült elkészült és pihent, hozzáadja a gyümölcsleveket a gombákhoz és zöldhagymákhoz, valamint a vízzel, a Madeirával és a vörösbor ecettel. Hozd a főzni, és főzzük, kevergetve, 2 percig. Kóstolja meg és adj hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot.
- 2 csésze mártással készül.
Akár ez is tetszhet
- Fokhagyma és fűszernövény sült csirkehús
- Honey mázas sertéshús sült
- Bacon csomagolt sertéshús lazac marhaládas barna cukorral
- Kedvenc Sertéshús Receptek
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 628 |
| Összes zsír | 34 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 173 mg |
| Nátrium | 412 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 56 g |