Nem helyettesíthető a friss, vaskos salsa, ezért add ki a palackozott anyagot, és menjen rá! Kellemes meglepetés lesz abban, hogy mennyire könnyű elkészíteni a saját salsát, és milyen gyorsan megy össze. A vendégeid ravatogatnak, és ha egy nap alatt nem eszik meg mindent, akkor könyörögnek majd, hogy hazaküldjenek.
Ez a házi salsának könnyen kezelhető hője. Ha nem tetszik, akkor ugyanolyan jó a Chile nélkül. Ha kedveled, forró, adj hozzá többet, vagy kísérletezzen a forróbb chilis. Érezd szabadon a saját ízlésére. Hasonlóképpen vannak olyanok is, akik nem tudják elviselni a koriander ízét. Ezt hagyhatja ki, ha ez a helyzet az Ön vagy vendégei számára.
A chunky salsa nagyszerű a mexikói ételekhez, mint fűszer, vagy egyszerűen a tortilla zsetonnal, mint snack vagy előétel. Adjuk hozzá egy kis majonéz vagy tejföllel egy délnyugati salátaöntésre. Tálaljuk a salsa-t reggelire tojással, omlettekkel vagy frittatákkal. Természetesen élvezheti a taco, a burritos és a wraps.
Amire szükséged lesz
- 1 Serrano
- Chile (vagy Jalapeno, eltávolított magok, apróra vágott finom kesztyű)
- 6
- paradicsom (közepesen friss, apróra vágva)
- 1
- édes hagyma (közepes, apróra vágott vagy vörös hagyma)
- 3
- vöröshagyma (zöld, vékony, zöld tetejű)
- 1/8 csésze
- koriander (lazán csomagolt, friss, apróra vágva)
- 1/4 teáskanál köményport
- 1/2 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál
- oregán (szárítva, a tenyerei között összetörve)
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1 (8 uncia) paradicsomszósz (konzerv)
- 1 (4 uncia) zöld chili (konzerv, apróra vágott, enyhe)
- 2 evőkanál ecetet (vörösbor)
- 1 csipetnyi
- só (ízlés szerint)
- 1 csipetnyi
- bors (ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk a Serrano Chile, paradicsom, vörös vagy édes hagymát, zöld hagymát, koriander, kömény, chili por, oregán, fokhagymapor, paradicsomszósz, zöld chilit, vörösbor ecetet, sót és borsot.
- Hagyja, hogy egyik napról a másikra is keverje az ízeket.
Tálalják a ropogós tortilla zsetonokat, mint a dip, vagy szolgálnak fűszer más ételek. A maradék salsa-t egy hűtőszekrény fedett tartályában tárolja legfeljebb két hétig (bár a legjobb, ha öt napon belül megeszik).
Ez a recept nagy mennyiségű salsa, hat csésze. A receptet félre lehet vágni, ha nem fogja használni néhány napon belül.
A fagyasztó zsákokban is fagyaszthatja a salsa részeit, hogy megőrizze több hónapig. Ezután felolvaszthatja azt, mielőtt használná és élvezné. Ha úgy tűnik, hogy valamilyen textúrát elveszített a felolvasztás után, akkor bármikor feldolgozhatja azt egy élelmiszer-feldolgozóban, így nem keveredik össze, hanem keskenyebb.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 17 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 25 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |