Ez a régimódi déli giblet öntettel kemény tojást tartalmaz. A levest a sütés főzéséből a nedvesítéshez használják. Ez egy kenyérsütés, de része lehet a kukoricapehelynek a keverékben.
Amire szükséged lesz
- 1 török pulyka
- 1/4 teáskanál sót
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze zeller (apróra vágva)
- 1/2 csésze vaj
- 8 csésze száraz kenyérsütés (kb. 14 szelet kenyér)
- 4 keményen főtt tojás (apróra vágva)
- 1 teáskanál ízesített sót (vagy zeller sót)
- 1 teáskanál baromfi fűszerezés
- 1/4 teáskanál bors
Hogyan készítsünk
- Egy serpenyőben keverd össze a gibleteket (nem a májat), és elég vizet fedje le és sót.
- Fedjük le és pároljuk körülbelül 2 óráig, amíg az ajánlatot.
- Adjunk hozzá májat; fedjük le és pároljuk 25 percig. Hűvös csíkokat és húsleves enyhén.
- Távolítsuk el és vágjuk le a csontokat; tegye félre és tartsa meg 1 csésze húslevesét.
- Olvad el a vajat egy serpenyőben közepes alacsony hőmérsékleten; főzzük hagymát és zellert, amíg nem puhul; keverjük össze a kenyérmorzsával, apróra vágott tojással, apróra vágott csirkékkel, fűszerezett sóval, baromfivel és borssal. Adjunk hozzá fenntartott húsleveset, enyhén dobálva nedvesítsük.
- Spoonot egy vajas, 2 literes sütőedénybe. Fedjük le alaposan és sütjük 350 ° F-on 40-45 percig. A madár is főzhető - elegendő 10-12 kilós pulyka készítésére.