Házi fűszeres sárgarépa hummus az egyik új kedvenc módja annak, hogy fűszerezze ezt a klasszikus csicseriborsót. Kipréseljük egy pirított vetett multigrain bun-ra, és adjunk hozzá minden kedvenc ropogós zöldségünket egy vegetáriánus szendvicsnek.
Amire szükséged lesz
- A fűszeres sárgarépa hummus:
- 1 font sárgarépa (1 hüvelykes darabokra vágva)
- 3 fokhagymás szegfűszeg
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj (osztva)
- 1 1/2 csésze főtt csicseriborsó (öblítés és leeresztés, ha kannából)
- 1/4 csésze tahini
- 2 evőkanál friss citromlevet
- 1/4 csésze víz (plusz több, ha szükséges)
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 evőkanál sriracha
- A szendvics számára:
- 1 multigrain bun (pirított)
- 2 evőkanál fűszeres sárgarépum hummus
- néhány szelet friss uborkát
- néhány szelet friss paradicsomot
- 2 evőkanál friss csírázt
- 1 evőkanál
- gyors pácolt vöröshagyma
- Néhány banánpaprika gyűrű
Hogyan készítsünk
--- A SPICY CARROT HUMMUS ---
- Kezdjük azzal, hogy a sárgarépát és a fokhagymát az olívaolaj és a tengeri só felével dobjuk, és egy 425 F sütőben pörköljük, amíg a tender - kb. 20 percen keresztül - a sárgarépát időnként sütés közben dobja. Miután átfőtt, helyezze félre és hagyja kihűlni.
- Add hozzá a főtt és hűtött sárgarépát, a fokhagymás szegfűszegeket, tahini, 2 evőkanál citromlé, víz és fűszereket egy élelmiszer-feldolgozóhoz és impulzussal egészen addig, amíg a hummus túlságosan vastag, addig folytassa az olívaolaj és / vagy a víz hozzáadását, amíg sima és ízletes.
- Keverje össze annyira a Srirachát, ahogyan sózással és borssal nyírni és szezonozni. Használja azonnal vagy hűtőszekrényben.
--- A SANDWIK ---
- Tétáld el a multigrain vetőmagot, és mindkét oldalra töltsd fel a fűszeres sárgarépum hummus kenetet. Paradicsom, hajtások, banán paprika, gyors pácolt vöröshagyma és uborka. Vegyük a pirított multigrain vetőmagot, és helyezzük a tetejére. Szolgáljon azonnal.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 2823 |
Összes zsír | 173 g |
Telített zsír | 23 g |
Telítetlen zsír | 90 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 1,012 mg |
Szénhidrát | 255 g |
Élelmi rost | 62 g |
Fehérje | 102 g |