Ha még nem próbáltad meg a mustár alapú barbecue mártással, akkor tényleg hiányzik valami igazán finom. Ez a mártás jól működik szinte minden füstölt vagy grillezett húsban, de különösen alkalmas sertéshúsra.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze sárga mustár
- 1/2 csésze balzsamecetet
- 1/3 csésze barna cukrot
- 2 evőkanál vajat
- 2 teáskanál Worcestershire mártással
- 1 evőkanál citromlevet
- 1/2 teáskanál cayenne
Hogyan készítsünk
1. Helyezzen minden összetevőt egy közepes serpenyőbe. Gyorsan kevergetve enyhén főzzük a közép-magas hőmennyiséget 1-2 percig. Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja, hogy a mártás további 25-28 percig süsse le.
2. Távolítsa el a hőtől, és hagyja, hogy a mártás teljesen lehűljön szobahőmérsékletre, mielőtt légmentesen lezárt tartályba helyezi. A hűtőszekrényben az első elkészítés után 3-4 napig tárolandó. Szorítsa meg a használat előtt.
Ha ezt a mártást egy egész sertésbe teszi, egyszerűen szorozza meg a hozzávalókat 8-mal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 21 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 90 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |