A legjobb keverő tálak kiválasztása
A konyha nem teljes a keverő tálak nélkül. Akár összetevők keverésére, grillezésre szánt marinázott élelmiszerek tárolására, maradványok tárolására, összetett összetevők szervezésére, mielőtt egy bonyolult receptre vagy akár egy saláta vagy egy másik étel felszolgálására is kerülne, újra és újra megtalálja magának a keverő tálat.
A méretek, anyagok és árak széles választékával, hogyan választja ki a legmegfelelőbbet?
Ha a hely és a költségvetés lehetővé teszi, akkor nagyon hasznos lehet a tálak méreteinek és típusainak széles választéka. A legkisebb tálak egy csészét vagy annál kevesebbet tartanak, tökéletesek egyetlen tojás legyőzéséhez vagy egy összetevőből álló részek készítéséhez, amelyek egy receptbe keverednek. És találsz olyan tálakat, amelyek nagyjából 6 vagy 7 quartosak lehetnek, de naponta nem feltétlenül szükségesek, de mindenképpen praktikusak a többszörös cookie tészta szórakoztatásához vagy keveréséhez. A legtöbb háztartás számára elegendő lehet egy 5 tálból álló választék, amely a 2 csészéből 4 vagy 5 literes méretű mérettartományba esik.
Ami az anyagokat illeti, többféle közös anyagot használnak, amelyeket tipikusan keverőedény készítéséhez használnak, mindegyik saját tulajdonságokkal és hátrányokkal rendelkezik. Itt van egy gyűjtemény a legkedveltebb keverő tálak típusairól, és mit kell tudni mindegyikről. Ha eldöntötte, hogy milyen típusú tálakra van szüksége, nézze meg a Mixing Bowl Roundup néhány lehetőséget.
Üveg
Előnyök: Az üveg nem reagál, azaz nem kémiailag befolyásolja az étel ízét, színét vagy textúráját. Plusz mikrohullámú, és néhány edzett üvegtál tartósabb és használható a sütőben vagy a fagyasztóban. Az edzett üveg bizonyos anyagokkal van megtervezve, valamint olyan fűtési és hűtési eljárással, amely tartósabbá és hõállóbbá teszi, valamint megszakítja az üvegkék kavargóit, nem pedig a törmelékeket.
Hátrányok: Még az edzett üveg is megtörhet, ha leesett. Mi több, az üveg érzékeny lehet a hőmérséklet változásaira. A tojásfehérjét is nehezen lehet megmérgezni habos üvegtálakba, mivel a tál oldalai túl csúszósak.
Vásárlási tipp: Keressen olyan üvegtálakat, amelyek rendelkeznek olyan jellemzőkkel, mint a mérési jelölések, a fedelek és a kifolyók.
Fém
Előnyök: Könnyen megtalálható éttermi áruházakban vagy jól felszerelt konyhai üzleteknél, a fém keverő tálak általában olcsóak, rendkívül tartósak és sokoldalúak. A megfelelő méretű edény kettős kazánként kettős lehet (válasszon egyet, amely fészkelő egy serpenyőbe, de nem éri el teljesen az alját, a tálak könnyűek, ami ideális mozgáskorlátozottak számára.
Hátrányok: A vékony fém nagyon forró lehet, ha forró folyadékot tart. A fém tálak steril, ipari megjelenéssel is rendelkeznek, amit egyesek hátrányként látnak. Légy óvatos, ha egy habverőt használ, például a tojásfehérjét vagy a tejszínhabot -, ha ismételten túl keményen kaparja a tál alját vagy oldalát, akkor fennáll annak a veszélye, hogy keveréke szürke vagy fémes ízű.
Tipp megvásárlása: Keresse meg a rozsdamentes acél helyett az alumíniumot, ami nagyobb valószínűséggel hátrányosan reagál az élelmiszerrel, különösen a savas összetevőkre, mint a paradicsom vagy a citrusfélék.
Kerámiai
Előnyök: A kerámia tálak nagyon díszes megjelenésűek lehetnek - szép színek széles választékában érkeznek, és akár oldalra vagy csíkokra és egyéb felületekre festett mintákkal is fel lehet nézni, ami elég vonzó ahhoz, hogy kettős legyen darabok. Annyira nehézek, hogy minimalizálják a mozgást a pulton, ahogy keveredik, és akár mikrohullámú vagy sütő-biztonságos is lehet.
Hátrányok: A kerámia hajlamos a forgácsolásra, repedésre és törésre.
Vásárlási tipp: Keresse meg a nagy tüzelésű kerámiát, amely tartósabb, mint a hagyományos kerámia kerámia. Ha a megjelenés fontos számodra, bizonyos étkészlet mintáknak lehetnek még egy keverőedény készlete is a vonal bővítése részeként.
Réz
Előnyök: Gyönyörű és klasszikus, rézdobozok a legjobb edény, amelyben megmérik a tojásfehérjét, mivel apró mennyiségű rézionok reagálnak a tojással a keverék stabilizálása érdekében.
Hátrányok: Ezek a legdrágább tálat lehet vásárolni.
Vásárlási tipp: Ha sok tojásfehérjét kézzel futtatnál, csak erre a célra fektessen be egy megfelelő méretű rézcsészébe, és vásárolja meg a többi tálat egy másik anyagban.
Műanyag
Előnyök: olcsóak, könnyűek és gyakorlatilag törhetetlenek, így különösen alkalmasak a saláták és egyéb ételeket egy piknikre vagy egy csókra.
Hátrányok: Néhány műanyag megolvadhat, ha forró felületekkel érintkezik. Továbbá, néhány műanyag foltot vagy abszorbeálhat erős szagokat, mint a fokhagyma.
Vásárlási tipp: Gyakran megtalálja a tárolóedényeket tartalmazó tartálykészleteket.
Fa / természetes anyagok
Előnyök: A fa, bambusz vagy parafa tálak meleg, természetes megjelenésűek. Ráadásul nincs semmi jobb saláta készítésénél, mint egy fából készült tálban; a fa az idők során tapasztalt, és minden további saláta ízét hozzáadja.
Hátrányok: A fa és egyéb anyagok nem biztosíthatják a sima, nem porózus felületet, amelyet tészták vagy tészták keveréséhez kívánnak használni.
Vásárlási tipp: Válasszon egy sekély, 4 vagy 5 literes edényt, amely ideális méretű lehet saláta dobálásához és kiszolgálásához, valamint ásványi olajba való befecskendezéssel, hogy szárazra jusson.
Szilikon
Előnyök: Az egyik legforróbb új konyhai anyag, a szilikon számos előnnyel rendelkezik - hőálló, tartós, könnyen tisztítható, összecsukható és gyakorlatilag elpusztíthatatlan. Mikrohullámú és mosogatógépben vannak. Ráadásul rugalmasak is, így kissé megcsípheti őket, hogy létrehozzanak egy kiöntőcsövet.
Hátrányok: Nem mindenki kedveli a szilikon gumibotáját. Ráadásul a szilikon megtarthatja a szagos ételek szagait.
Vásárlási tipp: Különösen kényelmesek a kis szilikon csipetálcák, csak a megfelelő méretűek kis mennyiségű összetevők tartása közben főzés közben, mint például a só, fűszerek és darált gyógynövények.