Volt néhány beszélgetés a PFOA nevű potenciálisan mérgező vegyszerről. Ha aggódsz a PFOA-nál a nem sztenderd edényekben ?
A PFOA rövidíti a perfluoro-oktánsavat (más néven C8), egy szintetikus kémiai vegyületet, amelyet PTFE- vel együtt alkalmaznak bizonyos fluoropolimer és telomeralapú fogyasztási cikkek gyártására, beleértve a Teflonhoz hasonló, nem tapadós bevonat bevonatokat. Az így kapott termékek nem tartalmaznak vagy csak nyomnyi mennyiségű PFOA-t tartalmaznak, és a Környezetvédelmi Hivatal nem rendelkezik elegendő információval a termékről, ami arra utal, hogy a termékek használata veszélyeztetheti vagy veszélyeztetheti.
Az EPA és a PTFE
Mivel azonban ez a vegyi anyagot a gyártási folyamatban használják, alacsony környezeti szinten és még az USA lakosságának mintájának véráramában is megtalálható. Úgy találták, hogy befolyásolja a laboratóriumi állatok fejlődését, valamint az egészségre gyakorolt egyéb káros hatásokat.
2004-ben az EPA adminisztratív lépéseket tett a DuPont (a Teflon gyártója) ellen, azzal vádolva a társaságot, hogy az 1981 és 2001 közötti időszakban a PFOA-nak való kitettség miatt nem jelentette az emberi egészséget és a környezetet érintő károkozás kockázatát. Következésképpen 2005-ben A DuPont 10,25 millió dolláros fizetést fizetett a szövetségi környezetvédelmi jogszabályok megsértése miatt.
2006-ban az EPA elindított egy PFOA felügyeleti programot, amelyben felszólította a 8 fő fluoropolimer és telomergyártót, hogy 2015-ig vegyen részt a PFOA kibocsátás- és terméktartalom-használatának megszüntetésében. Az első cél a PFOA kibocsátásának és tartalmának 95 százalékos csökkentése volt 2010.
A legtöbb vállalat, köztük a DuPont és a 3M, elérte vagy meghaladta ezt a célt, így az iparág jó úton halad a PFOA használatának kiküszöbölésére.
Úgy tűnik, hogy az EPA erőfeszítései működnek: 2007-re a vizsgálatok azt mutatták, hogy a PFOA koncentrációja az USA népesség véráramának mintájában (2003-2004-ben gyűjtött) 25 százalékkal kevesebb volt, mint az 1999-2000-ben gyűjtött mintáké.
Szükség van-e arra, hogy a nem szendvicseket használják?
A Food and Drug Administration szorosan figyelemmel kíséri a nagyközönség rendelkezésére álló főzőberendezéseket, és az EPA PFOA-ról szóló állításainak sarkairól kiadott egy nyilatkozatot, megerősítve álláspontját, miszerint a nem tapadó bevonatokkal rendelkező termékek biztonságosak az amerikai közönség számára a rendeltetésszerű használat esetén .
Vannak azonban bizonyos óvintézkedések, amelyek akkor használhatók, ha nem tartós edényeket és süteményeket használ:
- Ne melegítse túl az edényeket és a süteményeket. A teflon és egyéb bevonatok elkezdnek lebomlani, amikor a hőmérséklet eléri a 500˚F-ot, és a Környezetvédelmi Munkacsoport beszámolt arról, hogy a túlmelegedés esetén a potenciálisan rákkeltő füstök szabadulnak fel.
- A túlmelegedés elkerülése érdekében ne melegítse elő az üres edényt, és alacsony vagy közepes hőt használjon a főzéshez.
- Ne hagyjon száraz vagy üres edényt forró égőn vagy forró sütőben.
- Használjon fából készült, szilikon és műanyag edényeket a serpenyőben, hogy elkerülje a karcolás vagy forgácsolás a célba.
- Az azonnal megsérült edényeket dobja ki.
- Tartsa a madarakat a konyhából. Érzékeny légzőkészületeikkel a madarak megsebesülhetnek vagy akár meghalhatnak a főzés során keletkező füstökből, még akkor is, ha nem használják a nem tartósított edényeket.
- Ne tárolja a nem süllyesztett edényeket halmozottan, vagy ha egymásra rakja, réteg papírtörölközőt vagy puha ruhát tartalmaz minden edény vagy serpenyő között.
Ha továbbra is aggasztja a PFOA-t, keresse meg a PFOA használatával készült számos nemstick konyhai márkát, köztük a Bialetti Aeternum , a Swiss Diamond, a GreenPan és a Cuisinart GreenGourmet. (További információ az öko-barát, nem tartós edényekről )
További információ az EPA-ról a PFOA-ról.