Chili por, paprika és paradicsom ízesítik ezt az egyszerű pinto babcsilit. A recept száraz pinto babból készülnek, amelyeket a lassú főzőedényben főznek, majd összekeverik a pirított földi marhával.
Tálaljuk ezeket az ízletes pinto babokat frissen sült cornbread-el és egy alapvető salátával. Vagy szolgálja a chili forró főtt rizs vagy spagetti.
A chili gyönyörűen lefagy, ezért pótolja és félig fagyassza le a jövő étkezését. A maradékokat különféle ételekben lehet használni. Adjunk hozzá maradék chilit burritosra, omlettre vagy taco-ra , vagy használjunk chili-t nachos vagy sült burgonyaként . További ötleteket és ötleteket találhat.
Amire szükséged lesz
- 1 font száraz pinto bab
- 3 1/2 csésze vizet
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 1 nagy, zöld paprika, apróra vágva
- 1 kis paprika, apróra vágva, opcionális (jalapeno vagy serrano)
- 1 font földi marhahús, legalább 80% sovány
- 1 lehet (14.5 oz) kockára vágott paradicsom
- 2 evőkanál chili por
- Kókuszos só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- Opcionális garnélarák : tejföl, guacamole, apróra vágott friss koriander, aprított cheddar vagy borsdarab sajt, tortilla csipke, zöldhagymás szelet, szeletelt saláta, szeletelt érett olajbogyó vagy kockás friss paradicsom
Hogyan készítsünk
- Öblítsük le és rendezzük el a pinto babot, vegyük ki a rosszformájú babokat vagy kicsi köveket.
- Kombinálja a pinto babot és a vizet crockpot; fedjük le és főzzük a HIGH-et 3 órán át, vagy amíg a bab nem lesz ajánlatos (ez a lépés gyorsan elvégezhető a tűzhelyen is).
- Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát és a harang paprikát, és főzzük, amíg lágy; át a lassú tűzhelyre.
- Add hozzá a marhahúsot a serpenyőbe, és főzzük, amíg már nem rózsaszínű, fordulva és kevergetve gyakran. Alaposan leereszted, és a lassú tűzhelybe juttasd.
- Add hozzá a paradicsomot és a chili por a marhahús és a bab; keverjük össze. Kóstolja meg és adj hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot.
- Csökkentse a lassú tűzhely hõmérsékletét LOW értékre; fedjük le és főzzük 3-4 órán keresztül.
- Top chilipaprika a kedvenc választható körömével.
6-8 adagot tesz.
Tippek és változatok
- Használjon kis vörösbabot vagy nagy északi babot a receptben.
- Hűtőszekrényt vagy fagyassza le a maradékot egy későbbi étkezéshez. Vagy megduplázza a tételt, és félig fagyasztja.
- Egy sovány chili esetében használjon nagyon sovány földi marhahúst vagy földi pulykát vagy csirkecombokat.
- Add hozzá egy font földi marhahús egy "hús-szerelmes" chili.
- Cserélje ki a marhahús egy részét sovány földön sertéshússal, vagy adjunk hozzá 1/2 to 1 font föld sertéshús a földre marhahús.
- Használjunk maradék chilit burritos, taco, vagy omlett, vagy használjuk, mint a tészta topper. Ízletes ételeket is készít a sült burgonyának!
- A gyors mikrohullámú ebédekhez fagyassza le a maradékokat egy adagban.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 367 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 50 mg |
| Nátrium | 157 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 13 g |
| Fehérje | 30 g |