Találtunk egy tökéletes étkezőt a híres New York-i Balthazar étteremből. Próbálja ki ezeket a könnyű sült aranyburgonyát fokhagymával a jól ismert SoHo étteremből. Ez a sokoldalú étel párosítható a menü kedvenc kacsacsomagjával , vagy vacsorázni, vagy egyszerűen megkóstolható, mint a tojás és a kolbász.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- Só és frissen őrölt bors
- 2 font kis Yukon arany burgonya (felére csökkent)
- 6 közepes fokhagymás szegfűszeg (vékonyra szeletelve)
- 2 evőkanál lapos levél petrezselyem (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
1. Melegítse fel a sütőt 400 ° C-ra.
2. Kenje meg egy sütőlapot 1 evőkanál olajjal, majd sóval és borssal megszórja.
3. Helyezze el az aranyburgonyát a sütőlapra, vágja le lefelé, majd 45 percig sütjük, vagy élesen és aranybarna színűre. Vigye át a burgonyát egy tálba.
4. Melegítse meg a maradék 3 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben.
5. Add hozzá a fokhagymát és főzzük mérsékelten alacsony hőt, kevergetve, amíg éles és enyhén pirított; ne hagyja, hogy a fokhagyma túl barna legyen, vagy keserű lesz.
6. Öntsük a fokhagymát és az olajat a burgonyára, adjuk hozzá a petrezselymet és dobjuk.
7. Sózzuk és borsozzuk, és egyszerre szolgáljuk.
Recept Forrás: Chef Sascha Lyon, Balthazar (étterem) , New York, New York, USA
Újratöltve engedélyével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 171 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 34 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 3 g |