Ez a könnyű saláta rendkívül finom és gyakorlatilag zsírmentes! Az ázsiai rizstészta (vagy fettuccine tészta tészta) egy sor friss zöldség, garnélarák és fűszernövényeket dobálnak a legjobb tészta saláta számára, amelyet egész nyáron meg lehet kapni. Az olajmentes kötszer rendkívül ízletes, és a thai főzés finom ízlését tönkreteszi. Készítse el a teljes receptet, és tartsa a hűtőszekrényben bármikor, akár egy gyors és egyszerű ebédre, akár egy frissítő nyári vacsorára.
Amire szükséged lesz
- 10-12 uncia rizstészta vagy fetuccine-stílusú tészta tészta
- 1 csésze kicsi
- főtt garnéla , felengedett és lecsapolt, ha fagyasztott
- 1 vörös vagy zöld chili, de-seeded és vékonyan szeletelve
- 1 piros borssal, levesszük és vékony csíkokra szeleteljük
- 3 tavaszi (zöld) hagyma, szeletelve
- 1 csésze friss koriander / koriander, apróra vágva
- 1/2 pohár
- friss bazsalikom , apróra vágva
- 1/3 csésze száraz, pörkölt mogyoró vagy kesudió, sózatlan, és teljesen vagy apróra vágva
- 1/3 csésze lime juice (kb. 2 limes, juiced)
- 4 evőkanál
- halszósz (az ázsiai / kínai boltokban kapható)
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 - 3 teáskanál cukrot (ízlés szerint)
- 1 - 3 teáskanál chili szósz, 1 / 4-1 / 2 teáskanál
- cayenne bors vagy tört chili (ízlés szerint)
- 2 gerezd fokhagymát, darált
Hogyan készítsünk
- Készítsünk a tésztát a csomagban található utasítások szerint (" al dente" ). Hideg vízzel öblítse le a tésztát, engedje le és tegye félre.
- Készítse elő a salátaönteteket az összes öltözõ összetevõ (lime juice, halszósz, szójaszósz, cukor, chili mártás / cayenne bors és fokhagyma) összekeverésével egy csészében vagy kis tálban, amíg a cukor fel nem oldódik. Íz-teszt savanyúság / édesség, további cukor hozzáadásával. Ne feledje, hogy az öltözködés íze nagyon zingy lesz ezen a ponton a lime juice miatt - de a tészták között eloszlik.
- Készítse elő a zöldségeket és a garnélarákot, és tegye őket egy nagyon nagy saláta vagy keverő tálba . Adja hozzá a gyógynövényeket és a dióféléket is. Keverjük össze ismét a kötözőt, és öntsük át, jól dobálva keverjük össze.
- Add hozzá a tésztát és dobja újra (szükség van az öltözködés, a zöldségek, a gyógynövények, a garnélarák és a földimogyoró elosztására a tésztákban). Egyszer jól dobott, íz-teszt a tészta, hozzátéve, több hal mártással, ha nem sós vagy finom.
- Ezt a salátát azonnal felszolgálhatja, vagy fedezze le és helyezze a hűtőszekrénybe egészen addig, amíg enni nem lehet (ez a saláta legfeljebb 3 napig tart). Tálaljuk ki közvetlenül a tálból, vagy emelje fel, és tegye rá egy tálra vagy egy tálra. Díszítsük be néhány friss füvet a friss fűszernövényekkel, valamint apróra vágott mogyoróval. Azok számára, akik szeretik extra fűszeres, thai chili szósz is szolgálja az oldalon, vagy vásárolni vagy házi készítésű Nam Prik Pao Chili szósz .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 401 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 19 mg |
| Nátrium | 2,692 mg |
| Szénhidrát | 67 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 20 g |