Pepper and Herb Crusted Bélszín Strip Sült

Ez az ízletes bélszín sült pörkölt durva frissen őrölt borssal és gyógynövényekkel borítja, majd tökéletesen pörkölte.

Ezt a sütést a nap folyamán korábban készíthetjük. Csak fedjük le és hűtsük le, majd egy órával a pörkölés előtt vegyük ki a hűtőből.

Amire szükséged lesz

• 2 teáskanál
• tengeri só (vagy kóser só)
• 2 evőkanál fekete bors (durva talaj, vagy repedt fekete bors)
• 2 szegfűszeg
• fokhagyma (darált)
• 1 evőkanál rozmaring (apróra vágva és frissen)
• 2 evőkanál petrezselymet (lapos levél vagy göndör, apróra vágva)
• 3 evőkanál
• extra szűz olívaolaj
• 3-4 font lepénycsíra sült
• Választható:
• sült mártással vagy hagymás mártással

Hogyan készítsünk

1. Forraljuk a sütőt 425 ° C-ra.
2. Kombinálja a tengeri vagy kóser sót, paprikát, darált fokhagymát, rozmaringot, petrezselymet és olívaolajat. Dörzsölje a paprikát és a gyógynövény keveréket az egész sültben; helyezzük a sütéshez vagy pörköléshez, kövér oldalával felfelé. Ha nem pörkölnek azonnal, fedje le a sültet és a hűtőszekrényt. *
3. Sütjük 30 percig, majd csökkentjük a hőt 325 ° C-ra. Folytassuk a főzést kb. 1-1.1 óra, vagy amíg a sült 130 ° C-ot regisztrál egy azonnal olvasható hőmérőn vagy hőmérséklet-érzékelőn a sütő közepén. Ez közepes ritka. Közepes, vegye ki a sütőből kb. 140 F-145 F. ( Hőmérséklet-diagram )

1. Távolítsuk el a sütőből a sütőt, tegyük át egy tálra vagy vágódeszkára, fedjük le fóliával lazán, és hagyjuk 15-20 percig pihentetni a szeletelés előtt.
2. Amíg a sült pihentető, készítse elő a Pan Gravy vagy a Hagyma Gravy.
3. Szeleteljük meg a sülteket, és tálaljuk a mártással, burgonyapürével, zöldséggel vagy tálalva salátával.

4-6.

* Ha előkészíti a sültet a nap folyamán korábban, fedje le és hűtőszekrényben. A pörkölés előtt vegye ki a hűtőszekrényből körülbelül 1-1 és 1/2 órát. Fedezze fel és pörköljön az utasítás szerint.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	726
Összes zsír	36 g
Telített zsír	12 g
Telítetlen zsír	18 g
koleszterin	257 mg
Nátrium	980 mg
Szénhidrát	10 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	88 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)