A reggelek ennél sokkal finomabbak voltak ezzel a sós avokádóval és a chorizo reggelivel grillezett sajttal ! Sajtos rántottakrém, krémes avokádó, ropogós krizantém, vajas muenster és éles fehér cheddar magasan halmozódnak, majd grillezni két vastag fehér kenyér között. A ropogós külső tökéletes boríték a krémes, ropogós és göndör belső térben.
Nem szereted a chorizót? Ne aggódj! A ropogós szalonnára vagy a mojo sertéshúsra cserélheted. Vagy ha vegetáriánus, csak hagyja ki, vagy cserélje ki friss spenót vagy karamellizált hagymával. Bárhogyan is fonja, tudod, hogy a reggeli extra finom lesz, ha így kezded.
Amire szükséged lesz
- A Cheesy Scramble:
- 2 szerves tojás
- néhány Frank-féle forró mártással
- 2 evőkanál aprított éles cheddar
- 2 csésze sózott vajat
- A szendvicshez:
- 1/3 csésze chorizo
- 2 szelet vastag vágott fehér kenyér
- 2 szelet mártészsajt
- 1/2 avokádó, szeletelve
- sajtos rántotta (felülről)
- 2 szelet fehér, cheddar vagy asiago sajtot
- 2 csésze sózott vajat
Hogyan készítsünk
A SÜRGŐSÉGRE
- Kezdje a tojásokat egy kis tálba. Adjunk hozzá egy pár csíkot Frank Hot Sauce-hoz, és erőteljesen habverjünk, amíg sima és bolyhos.
- Húzzon fel egy kis, sötétpástétes serpenyőt közepes hőségre és adj hozzá vajat. Miután a vaj buborékot ad, hozzáadja a süllyedt tojásokat, és addig keverje folyamatosan, amíg a tojások megrepednek egy pudingszerű módon.
- Add hozzá a sajtot, kapcsolja ki a hőt, és helyezze a tojásokat tetejére. Egy perc múlva keverje össze a megolvadt sajtot a serpenyő aljától a törmelékbe, és tegye félre.
A SANDWICH számára
- Melegítsük fel a serpenyőben a magas hőt, és főzzük a chorizot, alkalmanként megkeverve, amíg a hús ropogós és pirított. Távolítsuk el a hőtől.
- Vegyünk egy szelet kenyeret, adjunk hozzá két szelet muenster sajtot, majd adjunk hozzá a sajtos rántottajú tojásokat, a ropogós chorizót, az avokádót és a másik két szelet fehér cheddar vagy asiago. Adja hozzá a felső darab kenyeret és vajat a szendvics külsején.
- Adjuk hozzá a vajas sült sajtot egy panini préshez vagy egy fűtött serpenyőbe közepes hőségig, és mindkét oldalán főzzük a szendvicset, amíg az összes sajt megolvadt, és a szendvics külseje aranyszínű és ropogós. Távolítsa el a hőtől és azonnal szolgálja.