Mindent az étkezési banánvirágokról
A banánvirágok (más néven banánvirágok), ahogy a neve is sugallja, a banánfa virágjai. A fán maradva, banánra virágoznak. A banánhoz hasonlóan csodálatosan ehetőek is.
Mit csinálnak a banánvirágok?
Nem annyira ízlik, mint egy banán, mint valami, ami banánra nő. Hasonló aromás profilúak, de sokkal finomabbak és sokkal kevésbé banánszerűek, amikor még virágzik.
Ez hasonlít a cukkini virágok és a teljes körű cukkini közötti íztartalomhoz.
Hol találom banánvirágokat?
Azokon a területeken, ahol a banán növekszik, a banánvirágokat a mezőgazdasági termelők piacán, az úttesteken, sőt az élelmiszerboltokon is értékesítik. Ha banánfákkal nem trópusi környéken lakik, banánvirágokat találhat az ázsiai élelmiszerboltokban vagy speciális piacokon, de általában csak a fagyasztott ételekben. Ha fagyasztva vásárolja meg őket, akkor jól dolgozik főtt készítményekben, de nem fog leolvasztani bármiben, amit egy salátán dobálna, vagy egyébként nyersen szolgálna.
Ha élsz, ahol nőni fognak, akkor a saját banánfa ültetése lehet a legjobb esélyed a banánvirágok kiszámítható ellátásának biztosítására.
Megjegyezzük, hogy a banánvirágok eltérnek a banánlevélektől . A banán levelek hallhatóak, és így szélesebb körben elérhetőek. Sűrűek - még a viaszosak is - és mély sötétzöldek. A banán levelek nem annyira táplálkoznak, mint sokféle konyhában, hogy az ételeket enyhén főzzék (pl. Sok közép-amerikai konyhát használnak arra, hogy beárják a tamale-t).
Hogyan enni banán virágok
A legfiatalabb, legfrissebb példányok egyszerűen apróra vághatók és salátákban használhatók. Próbálja hozzá a spenót salátákhoz, mindezt egy egyszerű öltözködéssel, és apróra vágott macadamia-dióval. A banánvirágokat levesekben vagy szeletelve is fel lehet használni, és keveréses sütéshez adják. Röviden, a banánvirágokat ugyanúgy használhatja, mint a káposztát vagy más zöldséget - gyorsan főzni, és főzés közben elég nagy mennyiséget veszít.
Tippek a banánvirágok használatához
A sötétebb, kemény héjakat (gyakran a bíborvörösben) a virág külső részében egyszerűen el kell távolítani, hogy felfedezzék a finom, finom, sárga-zöld leveleket.
Ne feledje, hogy a banánvirág levelek barna vagy fekete színűek lesznek, ha úgy maradnak, hogy a levegőnek hosszabb ideig ki vannak téve, ezért ne emelje le a külső réteget, amíg használatra készen nem áll.
A barnulás minimalizálása érdekében, ha el kell távolítaniuk a kemény külső réteget, és elkülöníteni vagy levágni a belső leveleket: tegyük egy tálba savanyított vizet (adjunk hozzá több evőkanál citromlevet vagy ecetet egy tálba (kb. 1 evőkanál minden 2 pohár vizet) a barnulás minimalizálása érdekében.