Paradicsom fajták szín szerint

01/06

A klasszikus pirosról a lenyűgöző fehérre

Azt gondolja, hogy egy paradicsom színe mond valamit az ízeiről. Nos, ez így van! Nem számít, milyen szokatlan, újonnan termesztett paradicsomfajtákat találsz a piacon, használhatod színüket, hogy megjósolhassák az íz-profiljukat. Tudja meg, milyen ízeket várhat el a klasszikus vörös, mély lila, élénkzöld, sőt szinte élesen fehér paradicsomból.

Nem számít, milyen színű a paradicsom, amit fontolgatsz, válasszon a paradicsom, amely nehéz esett a méretük és a szaga, de ha halványan, a paradicsom.

Több paradicsom-központú információt keres? Nézze meg mindent a paradicsomról .

02. 06. sz

Piros és rózsaszín paradicsom

A vörös és rózsaszín paradicsom felajánlja a legtöbbet a klasszikus vagy hagyományos paradicsom ízét: savas és édes egyensúly. A tökéletesen érett őshonos paradicsom-fajták a legjobb szeletek és nyersek, különösen a puhább és gyümölcsözőbbek. Ha feszesebb, sűrűbb vörös paradicsommal találja magát, akkor azok olyanok, amelyek különösen alkalmasak arra, hogy mártássá váljanak, vagy más módon megőrizzék őket .

03/06

Lila és fekete paradicsom

Ők lila és fekete paradicsomnak nevezik őket, de legtöbbjük inkább barna vagy lila-barbarna színű, mint a Cherokee Purples. Ezek a paradicsom általában földi, szinte füstös édességet mutat, kevésbé savanyú, mint a vörös paradicsom. A csinos színük nem éli túl jól az egészet, amikor főzöl - egy változatosabb verziót alakítanak ki, amit csak elkezdenek, így ezeket leginkább salátákban és salsákban használják a drámai hatás érdekében.

04/06

Narancssárga és sárga paradicsom

Narancs és citrom paradicsom, mint a Lemon Boys és Flamme Narancs, enyhe, édes, és nagyon alacsony sav. Ők azok a fajták, amelyek leginkább emlékeztetnek arra, hogy a paradicsom botanikai szempontból gyümölcsöt jelent. Alacsony savuk megőrzi őket, hogy a legjobb jelöltek a főzéshez vagy megőrzéshez, de tökéletesek a saláták és más nyers kezelésekhez, mint például a bruschetta-csak pirítós kenyeret, dörzsölni fokhagymával, kefével olívaolajjal, halom néhány apróra vágott paradicsommal, megszórjuk sóval, és nyáron harapni.

05/06

Zöld paradicsom

Természetesen minden paradicsom elkezdődik a zöldség, és vannak olyan módszerek, amelyek szüretelik és kihasználják azokat a kevésbé megtermett paradicsomokat, ha még mindig a szőlőben vannak, amikor fagy fenyeget, de néhány fajta, mint például a zöld zebra (itt látható) és a német Zöldek, még akkor is zöld után érettek és édesek, és készek enni. Ezek a valóban és mélyen és örökre zöld paradicsomok kevésbé savanyúak, mint a vörös paradicsom, kiegyensúlyozott édes ízzel. Tökéletesek a salátákban, hozzátéve, hogy paradicsom rúg, miközben a dolgokat egész zöld.

06, 06

Fehér paradicsom

A fehér paradicsom nem igazán fehér. Ezek inkább egy rendkívül halványsárga vagy mesésen finom zöld színűek, mint fent láthatja. Mint a sárga paradicsom, a fehér paradicsom, mint például a White Beauties, észrevehetően kevésbé savanyú, mint a vörös paradicsom. Ők is a legédesebb fajták (még édesebbek, mint a narancs és a sárga paradicsom). A sav hiánya nem teszi a legjobbat a főzésre bármiben, de egyszerűen egyszerűen szeleteltek, sózva, és a lehető legegyszerűbbek.