Rövid története
A kenyérfa természetes módon nő a trópusokon keresztül. Annyira tápláló, hogy élhetnénk vele!
A név az aromájából származik, amely megfelel a frissen sült kenyérnek. A 18. század közepétől a kenyérgyümölcsöket az egész világon ültetették kedvezőtlen és tápláló élelmiszerforrásként, különösen az éhínség által sújtott területeken.
Az eperfahez kapcsolódóan a kenyérfű növekszik olyan magas virágzó fákon, amelyek trópusi pálmáknak tűnnek. A gyümölcs nagy és formájú, mint egy labdarúgás, sima, tüskés, zöld külső bõr.
Breadfruit és betegség
A kenyérfa magas rosttartalma nem csak csökkenti a vérnyomást és egészséges szívvel, hanem segít a rossz (LDL) koleszterinszint csökkentésében és a jó (HDL) koleszterinszint csökkentésében. Úgy gondolják, hogy a kenyérfa csökkentheti a vastagbélrák kockázatát, és segíthet a cukorbetegeknek a cukorszintjük szabályozásában. Széles körű kutatások folynak az egyéb táplálkozási előnyök feltárására.
A kenyérpirát az őslakos népek használják a szívrohamok megelőzése és a vérnyomáscsökkentés és az asztmás tünetek csökkentése érdekében. A kenyérfa virágait pörkölik és dörzsöljük az ínyekre a fog fájdalma miatt.
Csodálatos előnyök
Bár a kenyérfa egészséges tápanyagokat tartalmaz, a hitetlenek megpróbálása még soha nem volt könnyű! A burgonyához hasonlóan keményítőt és gyakran "nyájasnak" nevezik.
A kenyérfa ásványi anyagai közé tartoznak a kalcium, a vas, a kálium, a réz, a cink, a foszfor, a szelén, a magnézium és a mangán. A Breadfruit gazdag B, C, K és E vitaminokban, valamint fehérjében. Nélkül a koleszterin és alacsony a nátrium és a zsír, a kenyérfa tartalmaz természetes cukrokat és szénhidrátokat egy ütés energiát. Egy csésze kenyérpelyhe tartalmaz körülbelül 227 kalóriát, amelyek szinte egyik sem zsíros. Milyen zsírok vannak az egészséges omega-3-ból.
A kenyérliszt gluténmentes, így kedvelt a glutén érzékenységgel rendelkezők körében.
A kenyérsüteményt gyakran fűszerekkel és fűszerekkel főzve frissen szeleteltek, gyümölcslé vagy zacskó formájában.
Amire szükséged lesz
- Köszönöm Karina Venezuelából, hogy küldte el ezt a sima és gyümölcslevek receptjét Trinidadból.
- 1 érett kenyérpirító
- 1/2 csésze elpárolgott Tej (vagy zabkása)
- 2 csésze sűrített tej (vagy zabkása)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 ts föld
- Fahéj ízlés szerint
- 1/4 ts földimogyoró
- cukor ízlés szerint (vagy 3
- Alma )
- 2 tb Rum (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Vágjuk a kenyérgyümölcsöt a negyedekre, és távolítsuk el a szívet és a magokat. Távolítsa el a bőrt.
- Trinidadban a kenyérfőt főzik, és az utolsó italt hűtött vagy meleg rummal szolgálják. Ezt a receptet helyettesítem az alkohollal és tejtermékkel a fenti alternatívák helyett, és ízletes!