Az Anejo Highball egyike a nagy modern koktéloknak, és mindenki megpróbálnia kell, és minden csaposnak tudnia kell . Dale DeGroff 2000-ben teremtette meg az italt, mint az 1900-as évek elején élő kubai csaposok tiszteletére.
Az añejo (vagy régi) rum igazán teszi ezt az italt, így a legjobb, ha nem kímélni az összetevőt, vagy a narancssárga curacao-t ebben az ügyben (Cointreau méltó helyettesítő). Ez egyszerűen egy nagy vegyes ital, különösen nyáron, vagy bármikor, ha kipróbálhatja a Karib-térséget anélkül, hogy túl gyümölcsös lenne.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 uncia rum (
- añejo )
- 1/2 uncia
- narancssárga curacao
- 1/2 uncia
- zöld-citrom lé
- 2 kötőjel
- Angostura mártások
- 2 uncia
- gyömbérsör
- Díszítmények: 1
- mészkerék
- G arnish: 1 narancs szelet
Hogyan készítsünk
- Építsd a rumot, a curacaót, a lime-gyümölcslevet és a keserűt egy jéggel teli magasball üvegben .
- A teteje gyömbérsörrel.
- Díszítsük a narancsot és a mészet.
Miért kell ismernie a nevet Dale DeGroff-ot
Dale DeGroff a modern mixológia egyik mestere. Az ő beceneve "King Cocktail", és ő volt instrumentális átalakítása a modern koktél jelenetet évtizedes tapasztalattal a bár mögött. Számos bartending útmutatást is írt , köztük a " The Craft of the Cocktail ", amely minden csapos könyvtárához elengedhetetlen.
A mai legjobb csaposok közül sok a DeGroff legenda, és fantasztikus koktélokat fejlesztett ki. A kettő közül kettőt kell tekinteni a "modern klasszikusoknak".
Mind az Anejo Highball, mind az Irish Blond olyan klasszikus stílusú, amit szeretünk a jól megtervezett koktélok iránt , egyszerűen új kiegészítések a jelenetben. Megmutatják DeGroff készségét és stílusát, és valóban emlékezetes italok.
Az Irish Blond egy egyszerű keverék 2 uncia Michael Collins Irish Whisky , 3/4 uncia narancssárga curacao, 1/4 uncia Fino sherry , és egy csipetnyi narancssárga keserű. Az elegyet keverjük, majd koktélüvegbe fúvatjuk, mielőtt egy lángolt narancshéjat felszívunk az ital felett.
Mennyire erős az Anejo Highball?
Az Anejo Highball súlya körülbelül 17 százalékos ABV (28 bizonyíték) , ami kellemes alkalmi italt tesz egy boldog órára és lusta délutánra.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 297 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 9 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |