Koktél zsemle - néven is ismert kókusz zsemle, ezek egy édes vajas kókusz töltelék. A recept 6 betétet tölt el.
Amire szükséged lesz
- Kókuszos kitöltés:
- 1 1/3 csésze (325 ml) kókuszpelyhet
- 1 evőkanál (15 ml) cukor (granulált)
- 2 evőkanál (30 ml) kemény margarin vagy vaj (megolvasztva)
- 1 nagy tojássárgája
- zsemle:
- 1/2 elkészített alapvető tésztát (lásd a recepthez való linket)
- Tojás mosás:
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál (15 ml) vizet
- Honey Wash:
- 1 evőkanál (15 ml) folyékony mézet
- 1 evőkanál (15 ml) vizet
Hogyan készítsünk
Útmutató a koktélbúzákhoz:
1. Kókuszos töltés: A kókuszdió és a cukor feldolgozását keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban egészen finomra finomítsa. Kicsit egy kis tálba.
2. Keverje hozzá a margarin és a tojássárgáját, amíg a pépszerű konzisztencia. Csekély 2/3 csésze (150 ml) feltöltését teszi lehetővé.
3. A tésztát osszuk be 6 adagra. Nyomja meg és nyújtsa az egyes részeket 5 x 3 hüvelykes (12,5 x 7,5 cm) hosszúkás alakra. Helyezzünk kerek 1 1/2 evőkanál (25 ml) töltsük fel hosszát a darabok középpontja mentén.
Hosszú oldalakat felfelé és feltöltve töltsön be, és minden szegélyt össze kell tömíteni. Helyezze be, varrás lefelé, zsírozott sütőlapra. Fedjük le a zsírozott viaszos papírt és a törölközőt. Hagyja állni a sütőben egy világítással, és az ajtó kb. 1 óráig zárt, amíg megduplázódik.
4. Egg Wash : Beat tojást és vizet együtt egy villával a kis pohárban. Ecset a zsemléken. Süssük 350 fok Fahrenheit (175 fokos) sütőben 15-18 percig, amíg aranybarna.
5. Honey Wash: Egyesítse a mézet és a forró vizet egy külön kis pohárban. Cserje fel a meleg serleget. Tálaljuk melegen. 6 zsemle van.
Előkészületek: A tésztát a megelőző napon készíthetjük el, és tárolhatjuk, lefedve, egy éjszakán át a hűtőszekrényben. A sült zsemléteket fagyasztva és fagyasztva, fagyasztva, 350 fokos (175 fokos) sütőben 15 percig fagyasztva tarthatjuk.
Táplálkozási megoszlás: 1 zsemle, 316 kalória, 15,4 g. összes zsír (5,6 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 6,6 g telített zsír, 90 mg koleszterin, 39 g szénhidrát, 1 g rost, 6 g fehérje, 206 mg nátrium
Ezt a receptet a Chinese Cooking (Company's Coming) engedélyével újranyomtatják.