A cukkini gyümölcse akár 5 láb hosszú is lehet
Cukkini fajták
Amint azt a nyári squash kifejezés tükrözi, a cukkini főszakasz májustól augusztusig tart, bár egész évben rendelkezésre állnak. A nyári squash vékony, puha bőrrel és puha ehető magvakkal rendelkezik, míg a téli squash kemény bőr.
A cukkini hosszú, hengeres zöldség, enyhén kisebb a szár szélén, általában sötétzöld színű. A hús egy halványzöldes-fehér és finom, szinte édes ízű.
A cukkini gyümölcs gyorsan növekszik és a virágzás 2-7 napja alatt szüretelésre kerül. A túlérett cukkini és az elsődleges múltjaik keserűek lehetnek, de ez nem akadályozta meg a New York-i kertészeket a világ leghosszabb cukkini termesztésében - ez egy hatalmas 69 és fél hüvelyk!
Az újabb fajták közé tartozik az arany cukkini és a földgömb vagy kerek cukkini . Az aranyszínű fajták valamivel enyhébb ízűek, mint a sötétzöldek. A földgömb fajta mintegy kb. 3 hüvelyk átmérőjű softball méretű - tökéletes a töltelékhez. A cukkini nem szabad összetéveszteni a csontvelővel (más néven zöldségcsontvelővel), amely úgy néz ki, mint egy fehér csíkos cukkini nagyobb, kerekített változata.