Mi az a Makhni az indiai konyha területén?

Makhni ( muck-nee ) szintén Makkhani néven ismeretes, a Makkhan szóból származik, ami vajat jelent. Az észak-indiai konyha jellegzetesen az ételeket vajban főzik, és jelentős krémes mártással rendelkezik, amelyben a paradicsom domináns szerepet játszik. A Makhni ételek általában enyhe vagy közepes forróak, csirkével, zöldségekkel vagy lencsékkel készülnek. Bár finom ízeket ízlelnek a rizs ételekkel, a Makhnis a legjobb az észak-indiai kenyérekkel, mint a Chapatis (flatbread) és a Naans ( tandoor vagy sütőben sült kenyérsült kenyér), zöldes salátát adhat hozzá, és üzletben van!