A guyanai palacsinta különbözik a hagyományos lapos palacsintától, és ez a portugál hatással van az ország konyhájára. Portugáliában ezek a palacsinta Malasadas néven ismert (egy portugál stílusú sült fánk).
Ezeket a palacsintákat a kegyhely előtti kedden készítik és szolgálják fel. Ha van egy ilyen palacsinta, úgy érzi, kénytelen befejezni az egész tételt. Nagyon jó.
Házi készítésű szirupot szolgálnak fel.
Amire szükséged lesz
- 2 pohár lisztet
- 1 darabos füles granulált cukor
- 1/4 teáskanál sót
- 1 töltött teáskanál instant élesztő
- 1/4 guyanai palacsinta őrölt fahéj (opcionális)
- 3 tojás, szobahőmérséklet
- 1 teáskanál vanília-esszenciát / kivonatot
- 3/4 csésze meleg tej (110 - 115 fok)
- 2 in. Olíva mély sütéshez
Hogyan készítsünk
Adjunk hozzá lisztet, cukrot, sót, élesztőt és fahéjat, ha egy nagy tálat használunk és alaposan keverjük össze.
Add hozzá tojást és esszenciát / kivonat egy kis tálba, és óvatosan habverj (csak fel akarod szakítani a tojásokat, és vegye őket a lényeghez.
Készítsünk egy kútot a lisztkeverék közepén, öntsük a tojásokat és a tejet, keverjük össze, és sima, vastag tésztát készítsünk.
Fedjük le és melegítsük fel 1 és 1/2 óra hosszat, vagy amíg a keverék mennyisége több mint kétszeresére nő.
Az olajat egy mély serpenyőbe töltsük és közepes lánggal melegítsük, amíg az olaj forró (350 fok).
2 evőkanállal dolgozva csavarja le a tésztát a forró olajba. Ne töltse túl a serpenyőt. Hagyjuk sütni 1 percig, amíg szépen pirított mindenütt. Vegye ki egy hornyolt kanállal, és ürítse le a papírtörlőt.
Melegen tálaljuk házi szirup nagyvonalú szitálásával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 237 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 129 mg |
| Nátrium | 628 mg |
| Szénhidrát | 28 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 9 g |