Ez egy alapvető Salade Nicoise, egy népszerű főételes saláta. Használj jó minőségű friss tonhalat, és ne keresztezd.
A Dijon ízesítés, az apróra vágott olajbogyó és a könnyedén grillezett tonhal kombinációja a burgonyával, a tojással és a zöldbabral a nyáron tökéletes vacsora saláta.
Kapcsolódó receptek
Grillezett tonhal mézeskalács Marinade
Rántott tonhal citromleves mártással
Amire szükséged lesz
- 16 uncia friss tonhal filé (vagy tonhal steak)
- 6 uncia egész zöldbab (kivágott)
- 4-6 kis új burgonya
- 4 kemény tojás (szeletelve)
- Néhány maréknyi spenót levelei (vagy elegendőek a négy salátalemezhez)
- 1 vörös hagyma (szeletelve)
- Kecses olajbogyó (apróra vágott, érett)
- 2 közepes paradicsom (vágott ékek)
- Öltözködés:
- 1/2 pohár
- extra szűz olívaolaj
- 4 evőkanál vörösbor ecetet
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 2 ts Dijon mustárt
Hogyan készítsünk
- Grill tonhal a grill, tűzhely grill serpenyőben, vagy a broiling mindössze 3-4 percig mindkét oldalon. A tonhal ritka, közepes ritka a legjobb íz.
- Főzzük az új burgonyát forrásban lévő sós vízben, amíg tiszta, 10-15 percig. Drain, hideg vízzel öblítse le, majd szeletelje.
- Cook zöldbab a forrásban lévő sós vízben, amíg csak gyengéd. Csomagolja le és öblítse le hideg vízzel.
- Rendezzünk spenótleveleket, kemény főtt tojásokat és burgonyaszeleteket a salátalemezeken. Rétegezze a szeletelt grillezett tonhalat, a zöldbabot, a vöröshagymát és az apróra vágott olajbogyót, hogy megpihenhessen, ismétlődő rétegeket, amíg az összetevőket nem használják. Díszítsük a tányér paradicsomos ékekkel.
- Kombináljuk a kötszer összetevőket egy keverőben vagy csavaros tégelyben, és használjunk processzort vagy rázzuk, amíg jól összekeverjük.
- Tálaljuk a salátát az öltözködéssel, vagy tálaljuk oldalra.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 703 |
| Összes zsír | 39 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 24 g |
| koleszterin | 260 mg |
| Nátrium | 401 mg |
| Szénhidrát | 43 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 45 g |