A licsi martini (vagy lichitini) egy gyönyörű, finom és egzotikus koktél, amely az édes lices gyümölcsöt tartalmazza. Ez egy finom vodka martini és nagyon könnyű.
Ha nem ismered ezt a szuper édes gyümölcsöt, próbálj ki egy egész gyümölcsöt, hogy megkóstolja a természetes ízét. A Lyche-oknak van egy érdekes savanyú harapnivalója és ízük olyan, mint a görögdinnye és a szőlő kevert eper. Ez jó ellentétben van egy likőr édességével .
Ezt a martini receptet eredetileg lychee likőrre írták . Ezeket nehéz megtalálni, bár a Soho, a Bols és a Kwai Feh márkák is elérhetők.
Ha nem talál egy kereskedelmi likőr, vagy egyszerűen szeretsz egy DIY projektet, akkor is elkészítheted a licsi szirupodat vagy likőrödet. A szirup sokkal gyorsabban kapja a licsi martinit, de a likőr is szórakoztató a teremtéshez.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 uncia vodka
- 1 1/2 uncia licsi likőr (vagy licsi szirup)
- Lime- juice kötőereje
- Díszítés: pite lychee
Hogyan készítsünk
- Öntse az összetevőket egy koktél rázógépbe jéggel.
- Megrázza jól .
- Hűtsük le egy hűtött koktélüvegre .
- Dobj egy licsiet az üvegbe egy körethez.
Lychee Vodka
Ön is készíthet egy licsi martinit egy licsi ízű vodkával, mint például a Kai Vodka által kínált. Néhány más márka is előállítja, bár ezek általában jönnek és mennek a piacon.
Ha egy licsi-vodkát választasz, egy édesítőszert szeretne hozzáadni, mint egyszerű szirup .
Ehhez a martini, kezdődik öntsön 2 uncia licsi vodka, 3/4 uncia egyszerű szirup, és 1/4 uncia lime juice. Rázd fel és nézd meg, mit gondolsz. A második fordulóban bármelyik összetevőt módosíthatja, hogy megkapja a kívánt ízét.
Ne feledje, hogy a licsi vodka nem feltétlenül ugyanolyan gyümölcs intenzitással rendelkezik, mint egy licsi likőr vagy szirup. Ha többet szeretne, egyszerűen csak egy licsi szirupot használjon, nem pedig nem aromás szirup.
Lice szirupot készíts
Lychee szirup nagyon könnyű. Ez nem más, mint bármely más ízesített szirup , egyszerűen csak íze gyümölcsöt használsz az íze számára. Az elkészítés kezdetétől a befejezésig kevesebb, mint egy óra, és a kész szirup legfeljebb két hétig hűthető.
A nyári hónapokban friss lychee-ok állnak rendelkezésre, és kis előkészületeket készítenek. Meg kell húzni a lychee és távolítsa el a kő . Csak a húsos fehér gyümölcs szükséges. Használhatja a konzervált licsi gyümölcsöt, és ezt a szirupot egész évben. Számos nemzetközi piac rendelkezik konzervdobban.
- Egy serpenyőben 1 csésze cukrot és 1 csésze vizet keverjen össze.
- Lassan forraljuk fel, folyamatosan kevergetve addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Adjunk hozzá 1/4 csésze licsi gyümölcsöt, csökkentse a hőt és a fedelet.
- Pároljuk körülbelül 10 percig.
- Távolítsuk el a hőtől, hagyjuk kihűlni kb. 30 percig.
- A szirupból szárítsuk meg a gyümölcsöt, és öntsünk egy üvegtálcába szorosan lezáró fedéllel.
Ez a recept körülbelül 1 csésze szirupot készít. A cukor és a víz egyenletesen növelhető.
Házi Lychee likőr
Az idő a legnagyobb tényező egy házi készítésű licsi likőrrel, de az eredmény érdemes várni.
A befejezéshez körülbelül egy hónap telik el.
Ez a recept kb. 16 uncia, vagy egy kicsit több mint egy liter likőr . A legjobb, ha elkezdjük ezt a kis adagot, amíg tökéletesítjük a receptet az ízlése szerint. Jegyezzen meg minden beállítást, és amikor megtalálja, ahol tetszik, bővebb tételt készítsen.
- Kombináljunk 375 ml-es vodkát, 2 csésze licsi gyümölcsöt (félig vágjuk), és 1 lime tövest egy üvegedényben, amely legalább 16 uncia.
- Zárja le az edényt, és jó rázkódást ad.
- Tárolja hűvös, sötét helyen négy hétig, rázza azt minden pár nap. Adjunk neki egy ízelõtesztet két hét múlva, majd háromszor utána, hogy lássuk, milyen az íz. Négy hétnél tovább tarthat az ideális ízvilág elérése.
- Miután a likőr ízesítette a kedvét, a gyümölcsöt a vodkából zsírral törje le. Ügyeljen arra, hogy a folyadékot a licsiből összezsúzza.
- Törzs újra, hogy biztosítsa az összes gyümölcs eltávolítása. A végső szűrés során jó ötletet használni egy tölcsér használatával, és helyezze be a sajtot. Közvetlenül a kész likőr tárolására szolgáló palackba szűrhető.
- Adjunk hozzá 1 csésze egyszerű szirupot, húzzuk meg a fedelet, és erőteljesen rázzuk fel.
Ellenőrizze a licsi likőrjét. Meg kell enyhén édesíteni, puha lycás íze van.
- Ha nem elég édes, adj hozzá több szirupot kis mennyiségben. Rázzuk és teszteljük minden egyes új kiegészítéssel, amíg az megfelel az ízlésnek.
- Ha úgy találja, hogy hiányzik mind az édesség, mind a gyümölcs íz, akkor készítsen egy lychee-szirupot, és adja hozzá a sima szirup helyett.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 118 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 0 g |