Ismerje meg, hogyan becsülheti meg, mennyi alkoholt kell készíteni
Sokszor van szükség arra, hogy mathot használj a bárban. Az egyik legfontosabb idő az, amikor meg kell tudnunk, mennyi szeszesital van raktárba, és ehhez meg kell tudni, hogy hány felvételt tudsz önteni a szabványos palackból.
Függetlenül attól, hogy egy sávot vagy egy pártot tervezel , az alábbi táblázatokban szereplő információk hasznosak lehetnek.
Liquor Shots per Bottle
A legfontosabb kérdés az, hogy hány koktélt készíthetek egy üveg ital mellett?
A válasz erre természetesen az italtól az italig változnak, és van néhány dolog, amit fontolóra kell venni.
Az átlagos koktél a következőket használja:
- 1 1/2 uncia (egy átlagos lövés) egy alapolvadékból (pl. Vodka, gin, rum stb.) .
- A likőröket tipikusan 1/2 és 3/4 uncia értékre öntik.
- Az akcentuslevek (azaz a citrom és a mész) jellemzően 1/4 - 1/2 uncia.
- A magas vagy magas italok feltöltése gyümölcslé vagy szóda esetén gyakran 4-6 uncia.
Ezekkel az információkkal és a receptekkel, amelyeket meg kíván szolgálni, meg tudja becsülni, hogy hány üveget kell szednie egy bizonyos mennyiségű ital elkészítéséhez.
Ez az első grafikon népszerű palackméreteket jelent mind a metrikus és az amerikai mérésekben, mind az átlagos felvételek átlagos száma. A legnépszerűbb üvegméretek az ötödik és a literesek (csillaggal jelöltek), és a méretek a leginkább elfogyasztott szeszes italokat találják.
| Standard palack | milliliter | uncia | Shots per bottle ** |
|---|---|---|---|
| Miniatűr (más néven Mini vagy Nip) | 50 ml | 1,7 oz | 1 lövés |
| Quarter Pint | 100 ml | 3,4 oz | 2 felvétel |
| Fél pint | 200 ml | 6,8 oz | 4 felvétel |
| Pint | 375 ml | 12,7 oz | 8 felvétel |
| * Standard Bottle (más néven ötödik) | 750 ml | 25,4 oz | 16 felvétel |
| *Liter | 1 L | 33,8 oz | 22 felvétel |
| nagy családi palack | 1,5 l | 50,7 oz | 33 felvétel |
| Half Gallon (más néven Handle) | 1,75 L | 59,2 oz | 39 felvétel |
| Double Magnum (más néven Jeroboam) | 3 L | 101,4 oz | 67 felvétel |
| Roboám | 4,5 L | 152,2 oz | 101 felvétel |
** Az átlag 1 1/2 uncia lövés alapján.
A keverő kitermelésének becslése
A keverők, mint a gyümölcslevek, szirupok és szóda nem olyan könnyű megbecsülni, mert nincsenek standard palackméretek. Azonban a keverők olcsóbbak, mint a szeszesitalok, ezért mindig jó ötlet az átfutás helyett felkészületlenül.
A következő grafikon tartalmazza a keverő átlagos öntését, ha egy koktél receptben szerepel .
Természetesen nem minden ital fog használni minden mixer, és néhány használja több, mint mások, így ez csak egy általános útmutató.
Például előfordulhat, hogy egy Cosmopolitan keveredik , amelyhez 1/2 uncia lime juice szükséges, de ha Whiskey Sourt is kínálsz , akkor teljes 1 1/2 uncia citromlé szükséges. Hasonlóképpen, a magas italok, mint a Gin & Tonic , 4 vagy több uncia szódát kell tölteni az üveghez, miközben egy szeszes töltött magasball, mint a Long Island iced tea, kevesebb, mint 1 uncia Cola-ra van szüksége a töltéshez.
| Drink Style | Accent Juice | Szirup | Szóda |
|---|---|---|---|
| Martinis, Sours és rövid italok | 1 / 4-1 / 2 oz | 1 / 4-1 / 2 oz | Loccsanás |
| Highballs, Collins, & Tall Drinks | Splash-1/2 oz | 1 / 4-1 / 2 oz | 4-6 oz |
Az átlagos szénsavas szóda 12 dkg, ezért tartályonként 2-3 italot kell becsülni. A kétliteres palackok költséghatékony megoldást jelentenek a népszerűbb szeszes italok számára, és körülbelül 67 uncia 2 literenként.
Egyéb keverők, mint a keserűek könnyűek, és egy üveg minden szükséges stílus több lesz, mint elég.
Friss citrusos gyümölcslé
Használsz friss citruslevet? Ha igen, akkor a következő táblázat segít meghatározni, hogy hány citrom, lime és narancs szükséges.
| 1 átlagos gyümölcs | Átlagos Juice Hozam |
|---|---|
| Mész | 1/2 - 1 oz |
| Citrom | 1 1/2 oz |
| narancs | 2 - 3 oz |
| Grapefruit | 5 - 6 oz |