Ezeket a csirkemell szendvicseket grillezett pörkölt paprikával és ízletes fűszernövényekkel ültetik fel. Nagyszerű menni a gyors hétvégi étkezés receptjére.
Amire szükséged lesz
- 3 csirkemell (csont nélküli, bőr nélküli)
- 2 paprika (piros vagy zöld)
- 3 paradicsom (szeletelve)
- 3 uncia arugula levelek
- 6 zsemle (vagy 12 szelet kenyér)
- Marinádák számára:
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál vörösbor ecet
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 evőkanál fekete bors
- 1 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fekete bors
- Aioli számára:
- 1/2 csésze majonéz
- 1/4 csésze Dijon mustár
- 1 evőkanál friss kakukkfű
- 2 teáskanál olívaolajat
- 1 csipetnyi sót
- 1 csipet paprikát
Hogyan készítsünk
1. Pound csirkemellet egy 1 hüvelyk vastagságig. Vágj minden mellet 2 azonos méretű darabra. Helyezzen vissza műanyag zacskóba. Kombinálja a pácot műanyag vagy üveg (nem fém tál). Töltsük át a csirkemellet, ügyelve arra, hogy jól bevonják őket. Tömítőzsákot és hagyja a csirkét marinálni hűtőszekrényben 30 perc és 2 óra között.
2. Készítsünk az aiolokat a majonéz, a mustár, a kakukkfű, az olívaolaj, a só és a bors ötvözésével.
Fedje le a tálat műanyag burkolattal és tárolja hűtőszekrényben, amíg használatra kész.
3. Mosson, szárítsa meg és vágja fel a paprikákat. Távolítsa el a szárakat és a magokat. Vágjon ki harmadikat és kefeolajat.
4. Melegítsük elő a grillet. Vegye ki a csirkemellet a táskából és dobja ki a pácot. Grillezni csirkemellet egy közepes hőtől kb. 5-6 percig oldalanként. Ellenőrizze, hogy a grillről eltávolították-e (belső hőmérséklete legalább 165 ° F). Távolítsa el a darabokat és helyezze őket egy lemezre. Sátrat fóliával, hogy meleg legyen.
5. Helyezzük a paprika darabokat grillre és 2-3 percig főzzük oldalanként. Vigyázz az égésre. A paprikáknak ajánlatosnak kell lenniük, de még mindig tartalmaznak valami crunchot. Vegye ki a grillből és hagyja kihűlni néhány percig, mielőtt vékonyabb csíkokra vágja. Vágj csirkét csíkokra.
6. Szereljen össze szendvicseket, amíg a csirke még meleg. Helyezzük a csirkét melegített zsemle vagy csomagolások. A tetején az aioli, paradicsom, grillezett paprika és arugula levelek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 880 |
| Összes zsír | 56 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 22 g |
| koleszterin | 217 mg |
| Nátrium | 551 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 70 g |