Grillezni ezeket a finom tonhal steak a szén vagy gáz grill, vagy használjon tűzhely grill tálat.
Tálaljuk a tonhalat tavaszi zöldségekre, borsópürére vagy borsólevelekre, pörkölt új burgonyára vagy rizsre egy finom és könnyű nyári étkezéshez. Használj sushi-minőségű tonhát a legjobb ízhez.
Kb. 2 percig grillezöm a tonhant minden oldalról, így még mindig elég ritka. Grillezni tovább, ha tetszik, de ha a tonhalat túl hosszú ideig főzik, inkább száraz konzerv tonhal lesz.
Amire szükséged lesz
- 1/3 csésze vörösbor ecet
- 1 evőkanál fűszeres barna mustár
- 1 evőkanál méz
- 3 evőkanál extra szűz olívaolajat
- Dash fokhagymás fűszerkeverék
- 1 - 1 1/2 font friss sonka steak
Hogyan készítsünk
Kombináljuk az első 5 összetevőt egy üvegben vagy fedett tartályban; rázzuk össze jól keverni. Tegye a tonhalat egy élelmiszer tároló zsákba; adjunk hozzá 4 evőkanál mustárkeveréket. Zárja le a zsákot, és hagyja marinálni körülbelül 20 percig.
Ecsetelje a grillet olívaolajjal és hővel. Távolítsuk el a tonhalat a pácból, és öntsük a pácot egy kis serpenyőbe. Hozd a marinádot teljes forralásra; távolítsa el a hőtől, és tegye félre.
Grillezni a tonhalat magas hő hatására körülbelül 2-3 percig mindkét oldalon, vagy amíg készen van a kívánt módon.
Szorítsuk meg a forró marinádat, ha szükséges.
Akár ez is tetszhet
Pácolt grillezett tonhal Dijon mézes mustárral
Rántott tonhal citromleves mártással
Nicoise-stílusú tonhal saláta Dijon öltözködéssel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 444 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 86 mg |
| Nátrium | 463 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 51 g |