Tálaljuk ezt az ízletes grillezett tonhal rizszel vagy szeleteljük, és tetejét egy tostált saláta vagy friss tavaszi zöldek (pl. Bébi káposzta, rucula, spenót stb.). Vigyázzon azonban arra, hogy túl sokáig nem dohányzik túl sokáig - sajnos, a jól elkészített tonhal steak nem egy jól főzött tonhal steak. A több mint közepes ritkaságú főzés olyan halakat eredményez, amelyek textúrája és ízük jobban hasonlít a konzerv tonhalra.
A Dijon mézes mustár csak a megfelelő mennyiségű aromát ad a tonhal steakhez. Ha a saláta tonhalát szolgálja, vegye figyelembe egy kiegészítő, tiszta méz Dijon öltözködést vagy egy egyszerű olaj- és ecet-kombinációt, amely nem fogja elrejteni a grillezett tonhal ízét.
Ha nem elég meleg a grillhez, fontolja meg a brojlert. A pácolt tonhal steaket kb. 4 hüvelyknyire a hőforrástól 6 - 8 percig őröljük, félig átfordítva mindkét oldalán barnára.
Amire szükséged lesz
- 1 - 1 1/2 font tonhal medalion vagy steak
- 2 evőkanál dijon mézes mustárt
- 1 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 2 teáskanál szójaszósz
- 2 evőkanál rizsbor ecettel vagy fehér ecettel
Hogyan készítsünk
- Körülbelül 1-2 órával a grillezés előtt helyezze a tonhát egy üvegedénybe.
- Kombinálni kell a pácolt összetevőket (dijon mézes mustár, olívaolaj, szójaszósz, rizsbor vagy fehér ecet); öntsön tonhant és fordítsa meg, hogy minden darab jól bevonva legyen.
- Fedje le a tálat műanyag csomagolással, és hűtsön, amíg eljön az ideje, hogy grillez.
- Tiszta rácsot vagy rostélyos edényt permetezzen kefével, vagy kefével növényi olajjal.
- Grillezni a tonhalat forró szénnel körülbelül 5-7 percig, vagy amíg szépen kibújt a külső és még mindig egy kicsit rózsaszín a közepén.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 286 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 64 mg |
| Nátrium | 460 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 38 g |