A kapribogyók és a citrom finom és finom szósszal készítik, amely tökéletesen kiegészíti a sertéshús szeletét. Nyugodtan főzni a tonhalat a grillen vagy egy tálaló grill tálban.
Válasszon jó minőségű friss tonhalat a broiler vagy grill számára. Nézze kissé nedvesnek és rózsaszínűvé, mélyvörösséggé. Kerülje a tompa vagy barna tonhalat. Ha a nyers tonhal helyenként úgy tűnik, hogy elszabadul, akkor lehet, hogy kicsit öreg.
Ez a tonhal ízletes ételeket kínál sült spárgával, brüsszel kelbimbóval és sült burgonyával . Vagy egyszerűen dobogott salátán tálaljuk.
Amire szükséged lesz
- 4 evőkanál vajat
- 1 apró szegfűszeg fokhagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál citromhéj
- 2 teáskanál kapribogyó (lecsapolt és öblítve, aprítva)
- 1 teáskanál petrezselyem (friss, apróra vágva)
- 4 tonhal steak
- só ízlés szerint (kóser
- fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Meleg csirke. Olajosítsa a serpenyő serpenyőjét és helyezze a sütőbe.
- Egy kis serpenyőben alacsony hő hatására megolvasztják a vajat; adj hozzá fokhagymát, citromlevet, citromlevet és kapribogyókat. Pároljuk 30 másodpercig. Keverje hozzá a petrezselymet. Vegyük le a tűzről.
- Cserje az olívaolajat a tonhal steak fölé; megszórjuk sóval és borssal. Rendezzük tonhal a forró előkészített serpenyőben. Húzzon kb. 6 hüvelykre a hőtól 8-10 percig, és óvatosan forduljon félig a sütési idő alatt. A tonhal steak továbbra is rózsaszín közepén, attól függően, hogy tetszik a friss tonhal kész. Kerülje az overcookingt.
- Szeletelje a felmelegített citromkapers mártást a tonhal steak fölé tálalás előtt.
4. szolgál.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 292 |
Összes zsír | 15 g |
Telített zsír | 8 g |
Telítetlen zsír | 4 g |
koleszterin | 74 mg |
Nátrium | 447 mg |
Szénhidrát | 12 g |
Élelmi rost | 1 g |
Fehérje | 27 g |