A Pinquito bab a dél-kaliforniai Santa Maria-völgyben született. Egy kis rózsaszín és egy kis fehérbab közötti kereszt. Az online vásárláshoz vagy a pinto bab helyettesítéséhez. Ezek a babok a Santa Maria Barbecue hagyományos ételei .
Amire szükséged lesz
- 1 font (450 g) pinquito babot mossunk
- 3/4 csésze (180 ml) sózott paradicsom
- 1/2 csésze (120 ml) kockás sonka
- 1/4 csésze (60 ml) chili mártással
- 1 evőkanál (15 ml) cukrot
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 1 teáskanál (5 ml) sót
- 1 teáskanál (5 ml) száraz mustár
Hogyan készítsünk
1. Finom pinquito babokat hideg vízben egy éjszakán át. Szedje le, öblítse le és tegye a babot egy nagy edénybe. Fedjük le az édes vizet, és pároljuk 2 órán keresztül, vagy amíg a bab el nem válik.
2. Eközben sütjük a sonkát egy serpenyőben. Add hozzá a fokhagymát, és addig folytassa, amíg a fokhagyma barnák. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket.
3. Szedje a babot és térjen vissza a fazékba. Keverje hozzá a sonkát és a mártást, és keverje össze, amíg össze. Tartsd melegen, amíg kiszolgált.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 230 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 70 mg |
| Nátrium | 1,148 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 25 g |