Bármely oknál fogva elég egyszerűen felmerül az egyszerű kérdés, hogy helyes-e a bort tárolni a hűtőszekrényben.
Logikusnak tűnik
Talán az általános tudás, hogy a bort hűvös, sötét környezetben kell tartani, ami a hagyományos konyhai hűtőszekrényt érdemes először megállítani, amikor lekérdezi, hol tárolja a kedvenc borokat.
Vagy talán az élelmiszer-előkészítés szomszédsága, amely arra készteti a kérdést, vajon a borokat a hűtőben lehet-e tárolni vagy tárolni.
Egy szóban, No.
Nem számít, mennyire tűnik logikusnak a hűtőszekrényben tárolt borok, a rövid válasz hangsúlyos, "Nem". Egy tipikus háztartási hűtőgép nem nyújt optimális feltételeket a bor tárolására több mint egy vagy két napig.
Miért nem ideális a konyhai hűtőszekrény a bor tárolására?
A közös konyhai hűtőszekrény hideg 35-38 F hőmérsékletet tart fenn, viszonylag alacsony páratartalom mellett (30% -os tartományban).
Optimális hőmérséklet a borok 45 és 60 F közötti tárolásához, ideális páratartalom mellett 70-90% között mozog.
Ezenkívül a borokat meg kell tartani a túlzott rezgésektől, és hogy a konyhai hűtőszekrényben éjjel-nappali fáradt motornál állandó vibrációforrás keletkezik.
Mi a helyzet a hűsítő egységgel?
A borhűtő egységek ideális hőmérsékleteket tartanak a bor tárolására, a 45-60 F hőmérséklet-tartományban.
Ezeket kifejezetten arra tervezték, hogy a vibrációt minimálisra csökkentsék, miközben a borokat oldalirányban borítják hűvös, sötét környezetben.
A borhűtő egységek hátránya azonban, hogy nem alkalmasak a páratartalom szabályozására.
Bor tárolása 101
Bár a normál hűtőszekrények nem nyújtanak optimális környezetet a bor tárolásához hosszú távon, nem kell befektetni egy díszes pincébe a munkához.
Ne felejtsd el tartani a borát, tartsd sötétedni, tartsd meg, és tartsd oldalra, ha természetes parafa záródásod van a borodban.
Ha hozzá tudsz adni páratartalmat és konzisztenciát tarthat a hőmérsékleten, akkor a legtöbb bor tárolási bázisodat fedezed.