Menj a hagyományhoz vagy kövesse a személyes ízlést
A tejet vagy cukrot tea hozzáadására vonatkozó döntés személyes választás, bár vita van arról, mi a helyes, vagy létrehozza a jobb kóstoló teát. Sok teát megértő azt állítja, hogy a tea soha nem tartalmazhat tejet vagy cukrot. Néhányan azt is elmondhatják neked, hogy ha ezeket a kiegészítéseket meg kell csinálni, akkor a tea gyenge minőségű, és nem érdemes megenni.
A sznobizmus ezen szintjén túlmenően sok teát élvezhet, amely egy tejet vagy egy cukrot tartalmaz.
Ezen kívül sok hagyomány van a tej, a cukor, vagy mindkettő tea hozzáadására, egészen Angliából Tibetbe.
Hogy szereted
Amikor mindent elmondtak és megtettek, személyes ízlésnek kellene lennie. Ha teát és cukrot szeretsz a teádban, mindenképpen adj hozzá. Végül is te vagy az, aki megitatja azt, így az úgynevezett "szabályok" a teát fogyasztó értelmetlen, ha nem élvezed.
Ez azt jelenti, hogy vannak olyan teák, amelyek sok embernek élvezik a tejet és a cukrot, míg mások gyakran a legjobbak nélkül. Figyelembe vegye ezeket az ajánlásokat, ha kíváncsi vagy arra, hogy megnövelhető-e egy csésze tea.
Ha kétségei vannak, akkor a legjobb dolog, ha egy kis tejet vagy cukrot adsz hozzá egy új teát. Ha úgy találja, hogy a legjobban élvezte a változást, akkor egyszerűen hagyja ki a kiegészítéseket, amikor legközelebb elkészíti a teát.
A Bolder, a jobb
Általában a vastag, fanyar fekete teák (vagy a piros teák , amint ismertek Kínában és Tajvanon) lesz a legjobb fogadás a tej és a cukor hozzáadására.
Ez magában foglalja az Indiából származó, egyedülálló eredetű teákat ( Darjeeling kivételével), Sri Lanka (korábban Ceylon), Indonézia, valamint Afrika és Dél-Amerika egyes részeit. Ön is élvezheti a kiegészítést bármelyik népszerű teakeverékben, beleértve az angol reggelit és az Earl Grey-t.
Az Earl Grey teának ugyanannyi előnye van az ivásnak, mint hűséges rajongóinak.
Angliában gyakran édesítik, és citromfüstöt adnak hozzá, bár a tejet ritkán használják. Az Egyesült Államokban azonban nagyon gyakori a tej hozzáadása. Aztán újra sokan szeretik úgy, ahogy van.
Néhány zöld teák , például a Puskapor zöld tea, egy kis cukor előnyeit élvezheti. Azonban a fehér teák , oolong teák , pu-erh teák és a legtöbb zöld teát ritkán fokozzák cukorral. Számos elmélet létezik, hogy miért. Például sokan azt gondolják, hogy a fehér teák túl finomak és az oolong túl bonyolult a javításokhoz.
Speciális Tejszínt
A teák receptjeinek sokfélesége valóban tejet igényel, és sok ilyen is édesített. Ezek a tej teák kategóriájába tartoznak, és a világon élvezik őket.
Angliában, Írországban és Skóciában például "építők teák" vannak. Az építőmunkások által kifejlesztett, akik nem tudtak időt venni arra, hogy megfelelő csészét készítsenek, ezek ismertek olyan erősen ízűek, hogy a tej vagy néhány cukornád elengedhetetlen.
Ha Németországi Kelet-Frízföldet látogat, akkor valószínűleg krémet teát talál. Kelet-fríz tea néven ismert, ez egy eszpresszós méretű, erősen főzött Assam tea súlyos krémmel és sziklacukorral. Nem szabad összetéveszteni Angliának "tejszínes teájával" , ami a délutáni tea változata, nem pedig valójában az ivás ténye.
India híres masala chai tea jeggelettel vagy cukorral édesítőszerként. Tibet és Nepál ismert ízes teakeverék vagy vaj teák. Hongkongból van egy harisnyatartó tej édesített sűrített tejjel, és az édes buborék teák Tajvan kedvence. Észak-Amerikában a tea teák nagyon népszerűek és gyakran cukorral vagy egyszerű szirupzsal édesítve.
Mindezen tejeskávé receptek - és még sok más - otthon készülhet. Nagyon gyakran kicsit bonyolultabbak, mint a tej öntése vagy egy cukor csomó, bár általában nagyon egyszerűek.
Tartsd a tejet
Vannak még sok teák, amelyek előnyben részesítik a cukrot, de nem tej. Az ízesített teát gyakran édesítik , különösen az Egyesült Államok délkeleti részén.
Egyes tea-gyógynövény keverékeket édesítettek is. Ez magában foglalja a marokkói menta teát, amely főtt zöldporral, cukorral és fűszeres levelekkel készül.