A népszerű vélemény általában azt állítja, hogy a fehér tea alacsony a koffeinnel, és néhányan még megkérdőjelezik, hogy lehet-e decaffé.
Először is. A fehér tea nem dekoraff, kivéve, ha kifejezetten azt mondja, hogy a csomagoláson van. (*Lásd a jegyzetet.)
Számos olyan állítás létezik, hogy a fehér tea természetesen alacsony a koffeinben. Bizonyos esetekben ez igaz, de az idő nagy részében nem minden sokkal kisebb a koffeinnél, mint a többi tea.
Itt van a lowdown.
A fehér teaben lévő koffein mennyisége típusonként változó. Egy csésze fehér teából 6 mg koffein és 75 mg koffein lehet, típusától függően.
Számos tényező befolyásolja a koffein szintjét a teában , de csökkentheti a koffeint a fehér teákban ezekkel a technikákkal.
- Töltsön teakfehérje helyett fehér levest . A teabagokban több koffein van, mint a laza levél (általában).
- Drink fehér teák Fujian, Kína. Az eredeti tanulmány kimutatta, hogy a fehér tea antioxidánsokban magas, és a koffein alacsony a fehér tea hazája (Fujian, Kína), ahol több helyi teafajtából készült fehér teát is teszteltek. A tanulmányt követő években a fehér tea gyártása Indiába, Indonéziába és másutt terjedt el, és most a piacon a "fehér tea" nagy része nem hagyományos fehér tea, hanem olyan tea, mint a fehér tea, különböző típusú tea növények. Ezeket a teákat általában a Camellia sinensis assamica tea növény termelik, amely természetesen magasabb a koffeinben, mint a Fujianban termesztett Camellia sinensis sinensis növények. Fujianból származó fehér teák nagyobb valószínűséggel készülnek az eredeti vizsgálathoz használt és a koffeinnél alacsonyabb növénytípusokból.
- Engedje fel a fehérneműs fehérjét. A dekafehér teák nem 100% -ban koffeinmentesek, de alacsonyabbak a koffeinnél, mint a többi zöld teák. Csak ne eshessenek az otthoni decaf mítoszért - ellenkezőleg, pletykák ellenére nincsen tudományosan bizonyított módja annak, hogy otthoni tea injekciózza a teát!
- Igyál kevesebb teppes fehér teát. A teabimbók vagy "tippek" tipikusan magasabbak a koffeinnél, mint az idősebb, érettebb levelek. Emiatt a tavaszi szüret tea (mint például a Bai Hao Yinzhen / Ezüst tűk fehér tea) gyakran (de nem mindig) nagyobb a koffein, mint a késői betakarítás teák (mint a fehér pünkösdi tea).
- Drink fehér tea keverékek. A kevert fehér tea, mint például a rózsaszín rózsaszirmok 50-50-es keveréke, fehér tea vagy borsmenta és fehér tea, tipikusan a felesleges vastagsága körülbelül a fele koffeint tartalmaz. Hasonlóképpen, a Stash Tea Fusion Red & White Tea (rooibos vörös tea keveréke) mindössze 19,2 mg koffeint tartalmaz 8 uncia adagban.
- Tartsd szemmel a zöld teaből készült fehér tea keverékeket. A fehér tea népszerűségének hulláma számos palackozott, zsákos és kevert "fehér teát" hozott a piacon, amelyek valójában több zöld teával készültek, mint a fehér tea. Ellenőrizze a címkéket! Ha a zöld tea (vagy a fekete tea vagy az oolong tea ) a keverékben van, hagyja ki.
- Helyesen húzza meg a fehér teát. Sokan teljesen felforrósított vizet használnak a fehér tea sütéséhez vagy a fehér tea sütéséhez több mint öt percig. Ez növeli a koffein szintjét a csészében. Ehelyett használja a víz, amely 190 fok Fahrenheit vagy alacsonyabb, és főzni akár négy vagy öt percig legfeljebb.
- Illessze újra a leveleket. Ahelyett, hogy több csésze teát használna friss levelek használatára, ugyanazokat a leveleket többször újra megszórja. A koffein szintje drasztikusan csökken az első infúzió után, így sokkal alacsonyabb koffeinbevitelt kap a fehér tea elkészítéséből.
* Néhányan a fehér teára utalnak "koffeinmentes" vagy "koffeinmentes", de ez helytelen. A fehér tea természetesen koffeint tartalmaz, vagy ahogy néhány ember (helytelenül) "koffeinizálja". (A koffein valójában azt jelenti, hogy koffeint adtak hozzá. Ha nincs olyan furcsa fehér tea, amelyről még soha nem hallottam, a fehér teahez nem adtak koffeint - csak természetesen előfordul.)