Tea és egészség

Sok állítás van arról, hogy melyik tea a "legegészségesebb". Néhányan azt mondják, hogy a zöld tea a legegészségesebb tea, míg mások azt mondják, hogy a fehér tea a legegészségesebb, mert több antioxidáns, az oolong a legegészségesebb, mert elősegíti a fogyás , vagy a puher tea a legegészségesebb, mert csökkenti a koleszterinszintet.

A teával és az egészséggel kapcsolatos kemény tudományos ismeretekkel beszéltünk Douglas Balentine táplálkozási és egészségügyi igazgatójával, az Unilever North America-ban (a világ legnagyobb teafőzőjével és a Lipton és PG Tips tea márkával).

Sokéves tapasztalattal rendelkezik a teák számos egészségügyi előnyének kutatásában, és megosztotta tapasztalataival a teát és az egészséget.

A "legegészségesebb" tea

K: Nagyon sok állítás van arról, hogy melyik tea a "legegészségesebb". Miért nem az a gondolat, hogy egy teátípus a "legegészségesebb" a legkonstruktívabb módja a teára gondolni?

Doug: Igaz tea , pl. fekete, zöld, oolong és fehér (de nem " gyógynövényes ") teák, mind a Camellia sinensis leveléből származnak. Bár vannak különbségek a flavonoidok és a koffein mennyiségeiben és típusaiban, a theanin [a tea részegség érzésének tényezője] és a magnézium a teátípusok között, általában minden teát tartalmaznak jelentős mennyiségű teafú fitonutriensek. A népességen alapuló tanulmányok és beavatkozási vizsgálatok kimutatták, hogy mind a zöld, mind a fekete teák hasonló előnyökkel jár az egészség és a wellness fenntartásához.

A flavonoidok

Kérdezhetsz többet a flavonoidokról?

Doug: A flavonoidok a teát, a bort, a kakaót, a gyümölcsöt és a zöldséget tartalmazó táplálékvegyületek. A tea flavonoidok segítik a normális véredény funkció fenntartását (endothel funkció). Minden Camellia sinensis növényből készült teák, például fekete, zöld, oolong és fehér (de nem gyógynövényes) teák, természetesen 100-300 mg flavonoidokat tartalmaznak adagonként.

Egészségügyi előnyök

Kérdés: Milyen egészségügyi előnyöket osztanak meg az összes igazi teák?

Doug:

• A rendszeres teafogyasztás hozzájárulhat a megfelelő hidratáláshoz, javítja a fókuszt és a koncentrációt, segít a pozitív hangulat fenntartásában egész nap.
• A tea természetesen null kalóriát tartalmaz, ezért a magasabb kalóriatartalmú italok helyett a kontroll kalóriabevitelhez segíthet, ami fontos a súly kezeléséhez. Az ázsiai populációkban kimutatták, hogy a zöld tea fogyasztása csökkenti a zsír mennyiségét a közepén ("zsigeri zsírok"). Ezt a nyugati populációban nem erősítették meg, de az eredmények szerint a zöld teázás segíthet az egészséges testösszetétel fenntartásában.
• Napi három vagy több csésze tea segíthet megőrizni a szív- és érrendszeri egészséget. A népességen alapuló vizsgálatok kimutatták, hogy a fekete tea rendszeres fogyasztása alacsonyabb a szívbetegség kockázatával és a stroke kockázatának csökkentésével.
• A legutóbbi klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy napi két-három csésze fekete tea fogyasztása segíthet az egészséges vérnyomás fenntartásában és a normál véredény működésének elősegítésében.

K: Általánosságban elmondható, hogy milyen különleges előnyöket tulajdonítasz a fehér tea, a zöld tea, az oolong tea, a fekete tea és a pu-erh számára?

Doug: A zöld és a fekete tea fogyasztása összefüggésben áll a szív- és érrendszeri egészséggel és az egészséges véredény funkcióval. Az oolong, fehér vagy pu-erh teákról kevés tanulmány készült, így ezeknek a teáknak az előnyei nem ismertek.