Melegítő füge egy kis mézben és vajban kiemeli édes ízét. Csak ízletes ételeket szolgálnak fel, de igazán rágcsálhatsz egy résbe, ha a "füstölt" füstöket a serpenyőben levő biteket használva mártást készítenek a kikötő vagy más erőteljes bor felhasználásával. ha extra hangulatot érez, görgessen le, hogy lássa a flambé opciót!
Míg ezek ízletesek a sajátjukon, valóban ragyognak, amikor valamilyen fagylalt vagy fagyasztott joghurtot használnak.
Amire szükséged lesz
- 12 fig
- 2 evőkanál vajat
- 2 evőkanál mézet
- 2 evőkanál csirkehát, madeira vagy más édes, dúsított bor (opcionális)
- Fagylalt, joghurt vagy tejszínhab (opcionális a kiszolgáláshoz)
Hogyan készítsünk
- Öblítse le a fügét tiszta és szárazra vágja. Vágja le és dobja el a felesleges szárat, és vágja fel a füvet félig. Tegye félre őket.
- Egy közepes serpenyőben olvassa fel a vajat közepes hőségre. Adjuk hozzá a mézet, és óvatosan keverjük bele a vajba. Ha a keveréket teljesen összeillesztettük, helyezzük el a füvet, vágjuk oldalra lefelé a mézes vajkeverékben és főzzük, rázva a serpenyőt újra és újra, hogy megtartsuk a fügét, és a vajat mártjuk a füge tetején. minden buborékzik, és a füge barnulni kezd, körülbelül 5 percig.
- Port használata esetén: Távolítsa el a fügét a serpenyőből, és csúsztassa be a portot (vagy bármi, amit használ). Miután a bor be van süllyesztve, és egy sima szósz formálódik, hagyja, hogy lángoljon és néhány percig buborékoljon fel. Adjuk hozzá a fügét vissza a serpenyőbe, kanáljuk át a mártást, hogy együtt melegítsünk.
- Tálaljuk a meleg vagy meleg fügét, a fagylaltot, vagy tetszetős joghurtot vagy tejszínhabbal, ha tetszik.
Ha tetszik ez, akkor tetszeni fog neked ezek a más Quick Fig Receptek .
Flambé Opció: Ne távolítsa el a fügét a serpenyőből, és ne használja a portot, használjon brandyt. Vegye le a serpenyőt a melegről, és öntsön rá a pálinkát a füge fölé. Hajtsa vissza a serpenyőt a melegbe. Ha van egy gáztűzhelye, egyszerűen csak nyomd le a serpenyőt, és a pálinka elkapja a főzési lángot (ha gáztűzhelyet használsz, legyen óvatos, mert a pálinka akkor is elkaphat, ha visszahelyezi a serpenyőt a hő). Más tűzhelyeken használjon hosszabb mérkőzést vagy öngyújtót a pálinka tűzbeállításához. Főzzük, kissé rázzuk a serpenyőt, amíg a tűz le nem esik (ez lesz, amikor a pálinka főtt). Tudjon meg többet a flambáról itt . Mint mindig, amikor élő lánggal dolgozik, rendkívüli óvatosságot gyakoroljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 154 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 10 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 1 g |