Bár ez egy általános mítosz, hogy a zöld tea természetesen koffeinmentes, a zöld tea koffeint tartalmaz .
A rövid válasz az, hogy egy csésze tiszta zöld tea általában tartalmaz körülbelül 25 milligramm koffeint 8 uncia adag . Ez a koffein alacsony mennyisége. Nagyjából 1/4-e a koffein mennyisége, amelyet egy tipikus kávéscsészében talál, és körülbelül 1/2-an a koffein mennyisége, amit egy tipikus fekete teát tartalmazó pohárban talál.
A bonyolultabb (és teljes) válasz az, hogy a zöld teában lévő koffein mennyisége típusonként változik, és a zöld tea 12 mg koffeint és 75 mg koffeint tartalmazhat, vagy akár még valamit a Matcha Green Tea és egyéb porított zöld teák. Számos tényező befolyásolja a koffein szintjét a teában , beleértve a zöld teákat is.
Néhány ötlet a koffeinszintek varianciájáról a zöld teában, itt találhatók néhány, a The Journal of Food Scienceben felsorolt koffeinmintákból. Minden mintát két gramm száraz zöld teaből nyolc uncia vízzel készítettünk és három percig főztünk:
- Stash Tea Decaf Green - 7,6 mg
- Égi fűszerezés Zöld tea - 12 mg
- Ten Ren Zöld Tea - 16,4 mg
- Lipton zöld tea - 16,4 mg
- Stash tea bio zöld tea - 27 mg
- Stash Tea Prémium Zöld Tea - 30,2 mg
- Peet kávé zöld tea - 33,4 mg
- Stash Tea Dragonwell Exotica Zöld Tea - 47,8 mg
Hasonlóképpen, a kereskedelemben kapható teafogyasztók, például palackozott italok vagy italok kávézókban vagy teaüzletekben készített italok sok eltérést mutatnak.
Íme néhány példa a különböző zöld tea italok gyártói által:
- Lipton nyers zöld tea (12 oz) - 6 mg koffein ( 4 mg / 8 oz )
- Arizona Zöld Teák (23,5 oz) - 22 mg koffein ( 7,5 mg / 8 oz )
- Snapple Zöld Tea (16 oz) - 15 mg koffein ( 7,5 mg / 8 oz )
- SoBe zöld tea (20 oz) - 35 mg koffein ( 14 mg / 8 oz )
- Nestea barack zöld tea (20 oz) - 42 mg koffein ( 16,8 mg / 8 oz )
- Caribou Green Tea Smoothie (12 oz) - 44 mg koffein ( 29,3 mg koffein / 8 oz )
- Starbucks zöld tea krém Frappuccino (magas / 12 oz.) - 75 mg koffein ( 50 mg / 8 oz )
Természetesen ez csak egy kis mintavétel, és sok változótól függ (a tea típusa, a víz és a tea aránya, más összetevők jelenléte / hiánya, a kiszolgálási méret, a sörfőzés ideje stb.). A koffein pontos mennyiségének előrejelzése egy adott zöld tea esetében nagyon nehéz, nagyon kevesen teszik közzé teák koffeinszintjét, és laboratóriumi felszerelés nélkül nem tudja pontosan tesztelni.
Azonban, ha el akarja kerülni a koffein zöld tea, akkor csökkentheti a koffeint a zöld teák ezekkel a technikákkal:
- Hagyja el a kávéház zöld teát. Ahogyan a Starbucks és a Caribou kávéházakból származó zöld teaitalokból származó koffeinszintekből látható, a kávéház zöld tea italok általában magasabbak a koffeinben, mint a többi zöld tea ital.
- Választani a dekaffi zöld tea. Ne feledje, hogy a dekaffin zöld teák NEM koffeinmentesek, de alacsonyabbak a koffeinnél, mint a többi zöld teák.
- Drink zöld tea keverékek. A kevert zöld tea, mint például a citromfű és a zöld tea vagy a menta és a zöld tea 50-50-es keveréke, jellemzően a felszívódó vastagsága körülbelül a fele koffeint tartalmaz. (Hasonlóképpen, a palackozott zöld teák általában kevesebb koffeint tartalmaznak, mert a folyékony sört más folyékony összetevőkkel keverik össze.)
- Ne próbálja meg "decaffeinálni otthon". A home tea koffeinmentesítő mítosz .
- Csinálja a zöld teát helyesen. Sok ember forró vizet használ zöld sütéshez, vagy zöld tea hozzáadását több mint három-négy percig. Ez növeli a koffein szintjét a csészében. Ehelyett használjon fortyogó vizet és sört 30 másodpercig négy percig, optimális sütési idejét pedig fél perc és három perc alatt sok zöld teához.
- Az egész levél zöld teát inni zöld tea zsákok helyett . A teabagokban több koffein van, mint a laza levél (általában).
- Igyál kevesebb teppy zöld teát. A tea-bimbók vagy "tippek" tipikusan magasabbak a koffeinnél, mint az idősebb, érettebb levelek. Emiatt a tavaszi szüret teák (mint a Shincha) gyakran (de nem mindig) nagyobbak a koffeinben, mint a késői teák (mint a Bancha).
- Üdítsd meg a gallyacskát. A "Twig teák" a teaüzem gallyakból vagy szárakból készülnek. Természetesen nagyon alacsony a koffein. A népszerű gallyák közé tartozik a Kukicha és a Houjicha.
- Inni zöld teákat, amelyek nem árnyék nőtt. A Matcha és a Gyokuro természetesen nagyon magas a koffeinben, mert árnyékos teák. (Az árnyékolt teák reagálnak a napfény hiányára a klorofill és más kémiai vegyületek szintjének növelésével, beleértve a koffeint is.)
- Kerülje a porított zöld teát. A porított zöld teák, mint például a Matcha, infúzió helyett szuszpenzióként fogyaszthatók el. Ez azt jelenti, hogy a levél infúziója helyett a leveleket iszik, és a legkevesebb koffeint fogyasztja.
* Ha olyan koffeinmentes "teát" szeretne, amely nagyjából hasonló a zöld teahez , javasoljuk a koffeinmentes növényi tea / tisán, mint a jiaogulan, a zöld rooibos vagy a citromfű.