A kamra felszerelése alapvető gyógynövényekkel és fűszerekkel
Ha csak felépíted a házat, meg kell tartani néhány alapvető gyógynövényt és fűszereket, hogy felkészüljenek minden receptre. Bár ezek a fűszerállványok és lemezjátszók vonzóak és praktikusak lehetnek a pulton, a legjobb, ha minden fűszernövényt és fűszert tárolni hűvös, sötét helyen, távol a hőtől és a fényforrásoktól. A könnyebb elérhetőség érdekében olcsó kazettákat vásárolhat a kabinet belsejébe.
Bár a gyógynövények és a fűszerek nem fognak "rosszul kelni", önmagukban végleg elveszítik hatékonyságukat az életkorral, és a magvak, mint a mák és a szezám, rancidok lesznek. A legtöbb gyógynövény és fűszernövény kb. 1 évig megtartja ízét, míg a szárított és őrölt változatokat leginkább 6 hónapon belül használják.
A szárított fűszernövényeket össze kell zúzni a tenyerei között, hogy felszabadítsák az ízüket, mielőtt recepteket adnának hozzá. Általános szabályként a legtöbb gyógynövény, 1 teáskanál szárított gyógynövény helyettesíthető 1 evőkanál apróra vágott friss növény.
Ez a lista általános útmutató. Vegye figyelembe saját ízlését a saját kamra alapjai kiválasztásakor. A linkek részletes információkat tartalmaznak az egyes gyógynövényekről és fűszerekről:
Kamra alapjai: gyógynövények és fűszerek
• Fűszernövény , föld és egész• Arrowroot keményítő
• Basil
• A babérlevél
• Csilipor
• Fahéj , talaj és botok
• Kesztyű, föld és egész
• Koriander , föld
• Tartár mártás
• Kömény, föld
• Curry por
• Dill gyom
• Édesköménymag
•
• Fokhagyma por
• Ginger , föld
• Majoránna, szárítva
• A menta, szárítva
• Mustár , szárított talaj
• Szerecsendió
• Hagymapor
• Szárított oregán
• Paprika , magyar édes
• Bors, cayenne, szárított piros pelyhek
• Zöldborsó , szárított fekete
• Mák
• Rozmaring , szárítva
• A zsálya , szárítva és dörzsölve
• Só , asztal és Kosher
• szezámmag
• Tarragon szárított
• Timám , föld és szárítva
• Kurkuma
• kivonat
Egyéb kamra alapok listája:
• Fűszer alapjai• tűzőkapcsok (standard készletek)
•