Hat marokkói szuper fűszer, amely növeli az egészségét

01/08

Ismerje meg a marokkói szuper fűszereket

Látogasson el egy marokkói piacon vagy ", és meg kell találni egy színes sorozatot a marokkói fűszerek, gyakran kónuszos módon jelenik meg, mint itt látható. Míg a szépség és a gasztronómia szempontjából fontos, sok olyan fűszer, amely a marokkói konyha alapvető összetevőinek tekinthető, meglepően előnyös az egészségünk számára.

A természetes gyógymód évezredek óta felhasználja a fűszerek és gyógynövények megelőző és gyógyászati ​​tulajdonságait, és a hagyomány Marokkóban él és jól működik. Bár még nem hajthatja végre a saját infúziót vagy a fűszernövényt a kanállal, ismerje meg, hogy a modern tudomány továbbra is olyan új módszereket tár fel, amelyekben a fűszerek gyógyíthatják és megerősíthetik az emberi testet.

Így menj előre - szezonban a jó ízlés és jó egészség a következő marokkói szuper fűszerekkel.

02/08

Kurkuma

A kurkuma longa növény rizómájából származó kurkuma Marokkóban kharkoum beldi néven ismert. A gyömbérrel kapcsolatban szinte naponta használják a marokkói főzés során, elsősorban a marokkói ételekhez.

De több, mint a szemmel találkozik - ez az aranysárga fűszer erős gyulladáscsökkentő, amely rákkal szembeni antioxidánsokat tartalmaz. Természetes és kapszula formában alkalmazzák számos problémát a gyomor- és májbetegségektől az ízületi és neurológiai állapotokig, és a jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy hasznos lehet a memória javításában, az Alzheimer-kór kezelésében és kezelésében.

Buy kurkuma kiegészítésként

Vásárlás kurkuma a Spice

Próbálja ki a kurkumát egy klasszikus marokkói receptben: csirke megőrzött citrommal és olajbogyóval .

03/08

Gyömbér

Csodálatosan illatos egy kis hő, a gyömbér ( skaminbir a marokkói arabban) nagyon fontos a marokkói konyha számára, amely számtalan ételben jelenik meg, ahol jelentős ízű. Fõzési célokra elsõsorban por alakú Marokkóban, a Zingiber officinale rizómájából kiindulva .

A gyömbér figyelemre méltó gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, csökkentve a koleszterinszintet és javítva a keringést. Gyakran használják természetes vagy kiegészítő formában, hogy segítsen enyhíteni az émelygést, a reggeli betegséget, a gyomorhurut és a mozgás betegségét, és a hagyományos orvoslásban afrodiziáként és enyhe nyugtatóként, valamint a megfázás, az izzadás és légúti fertőzések, az ízületi gyulladás, a migrén és a magas vérnyomás.

Vásárolja gyömbér kiegészítésként

Vásárolja meg a gyömbért, mint a Spice

Próbálja meg a gyömbért egy klasszikus marokkói receptben: bárány vagy marhahús szilva .

04/08

Fahéj

Édes és aromás, kevés meleg, fahéj (marokkói arabul) széles körben használják marokkói konyhákban, ahol édes desszerteket és zamatos alkotásokat adnak. Mind a Cassia fahéj ( Cinnamomum cassia Blume), mind az enyhébb Ceylon fahéjat ( Cinnamomum zeylanicum ) földi és kéreg formában használják.

A Ceylon fahéjat napi gyógyászati ​​célokra biztonságosabbnak tekintik, mivel alacsonyabb a kumarinban, olyan anyag, amely májkárosodást okozhat. A Ceylon-t a finoman ízesített ételekben is előnyben részesítik.

A fahéj minden fajtája antiszeptikus, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokat tartalmaz. Segíthet a hangulat emelkedésében, a PMS enyhítésében, a vércukorszint szabályozásában és a vérkeringés javításában; felhasználható továbbá a közös hideg és köhögés, valamint a candida, bakteriális és vírusfertőzések elleni küzdelemhez. Új kutatások azt mutatják, hogy a fahéj hatékony lehet az Alzheimer-kór progressziójának késleltetésében és a kognitív képességek javításában.

Vásárlás fahéjat kiegészítésként

Vásárlás Fahéj fűszerként

Próbálja meg a fahéjat egy klasszikus marokkói ételben: Marokkói Receptek Fahéjjal.

05/08

Nigella Seeds vagy Black Seeds

A nigella sativa vetőmagja számos angol nyelvű névről ismert: fekete mag, nigella mag és fekete kömény. Marokkóban, ahol sanouj-nak nevezik őket , azokat gasztronómiai készítményekben használják, alkalmanként megjelenik a kenyér körettel, és még ritkábban, mint egy ízletes ételhez.

Ehelyett az enyhén ízesített nigella magokat jobban értékelik, mint egy erős, természetes gyógymódot, látszólag korlátlan felhasználással mind vetőmagban, mind olaj formájában. Az iszlám hagyomány az összes betegség gyógyítására hivatkozik, míg a tudomány kimutatta, hogy hatékonyan kezeli a feltételek teljes körű felsorolását, beleértve a gyomor-, bél- és menstruációs panaszokat; gyulladásos és légúti fertőzések; vírusos és bakteriális fertőzések és még sok más. Új kutatások szerint a nigella magvak hasznosak lehetnek az autoimmun betegségek és a rák kezelésében.

Vásároljon Nigella Seed-t kiegészítésként

Vásárolni Nigella Seed mint Spice

Próbálja ki a fekete magokat egy klasszikus marokkói ételben: a Tagine csirke a Nigella magokkal .

06/08

Kömény

A köményt (marokkói arab nyelvű kamoun ) számos marokkói ételben használják, legfőképpen fűszerként és szezonális húsokként, de ízeket adnak a mártásokhoz, zöldségekhez, címkékhez , tojásokhoz stb. A fűszernek mind a vetőmagban, mind a talajban megtalálható, és olyan felhasználásokkal rendelkezik, amelyek a konyhán túl terjednek.

Gyógyszeresen a kömény nagyon hasznos az emésztőrendszer számára - segíthet az emésztésnek, enyhíteni a gyomrot és kezelni a hasmenést. Emellett megnövelheti az immunitást, segíthet megszabadulni a toxinoktól és segíthet a gomba- és bakteriális fertőzések leküzdésében. Ha koffeinnel van szedve, akkor expectoránként működik. Vasban, magas rostban és C-vitaminban gazdag, alapvető ásványi anyagokat, például foszforot és magnéziumot tartalmaz.

Vásárlás köménymagok

Vásárlás kömény kömény

Próbálja meg a köményt egy klasszikus marokkói receptben: Kefta Brochettes

07. 08

Cayenne

A fűszeres ételek szerelmesei örülnek - mindez a hő jó neked! Azok a marokkói szakácsok, akik fűszerezésüket kedvelik, gyakrabban használják a cayenne borsot ( fla sudaniya ), gyakran párhuzamosan a gyengébb paprikával ( flefla hamra ), amelyet a legkülönfélébb ételkülönlegességekben használnak. A tüzes érintésnek köszönhetően a szárított chili paprika paszta ( harissa ) széles körben elismert fűszer, mint egészben friss chili paprika.

A tudomány azt mutatja, hogy a cayenne segít a vérkeringés növelésében, segít az emésztésben és segíti a test méregtelenítését. Segíthet a gombás és bakteriális fertőzések elleni küzdelemben, csökkentheti a gyulladást, és úgy gondolják, hogy előnyös a migrén és a klaszteres fejfájás kezelésében. Külsőleg alkalmazható a vérzés megállítására és a fájdalom enyhítésére, és a hőtől függetlenül megnyugtathatja a gyomrot, megkönnyítheti a torokfájást és enyhítheti a hasmenést.

Vásároljon Cayennét kiegészítésként

Vásárolj Cayenne-t Spice-ként

Próbálja ki a cayenne-t egy klasszikus marokkói ételben: Tagine of Shrimp in Tomato Sauce

08. 08

A marokkói fűszerek biztonságosak-e?

Az említett marokkói fűszernövények általában hüvelykénti szabályok szerint tökéletesen biztonságosak a szokásos kulináris célokra és alkalmi házi jogorvoslatokban - például gyömbéres teával -, de ha fűszerek vagy gyógynövények gyógyászati ​​célokra történő felhasználását szeretné, konzultáljon orvos, és időt vesz igénybe a saját kutatása. Számos információ megtalálható online az ajánlott dózisokról, mellékhatásokról és figyelmeztetésekről terhes nők vagy más mögöttes betegségek esetén.