Zöldbabot a tökéletességre
A gőzölés nagyszerű módja a zöldbabnak a zöld zöld színű zöldségtartalmának megőrzése és a tápérték megőrzése. Háromféleképpen lehet gőzölgetni: a mikrohullámú sütőben, egy pároló kosárban és egy serpenyőben a tűzhelyen. Mindhárom esetben a babot a forró vízből származó gőz melegíti . A nedves és viszonylag gyengéd meleg a babot egyenletesen készíti, lágyítja a szívós textúrát, miközben lehetővé teszi számukra, hogy a K-vitamin (valamint a C-vitamin, az A-vitamin, a kálium, a folsav és a vas) szintjét tartsa fenn.
Gőzölés egy mikrohullámban
A zöldbab gőzölése mikrohullámú sütőben minden bizonnyal gyors és kényelmes. Mégis nehezebb a mikrohullámú sütőben pontosan és egyenletesen párologtatni a zöldségeket, és a mikrohullámú sütőben levő babnak kicsit lecsapódás vagy szárítás szükséges, attól függően, hogy mennyi folyadékot használ, és mekkora a mikrohullám.
Vágott és tisztított zöldbabot tegyen egy nagy tálba, alig egy kis evőkanálnyi evőkanálnyi vízzel (frissen mosott zöldbab használható a hozzájuk ragadt vízzel). Fedjük le a mikrohullámú mikrohullámú fedelét vagy a lemezt (elkerüljük a mikrohullámú műanyag csomagolást), és főzzük nagy teljesítmény mellett 1 percig. Ellenőrizzük az almásságot, és ismételjük meg 15 másodperces intervallumokban, amíg a babokat nem pároljuk.
Gőzölés egy pároló kosárban
Ez a klasszikus módszer a gőzölésre, egy gőzölős kosár vagy betét segítségével, amely egy edénybe illeszkedik.
Hozd magad egy hüvelyknyi vizet egy edény aljára, amelybe a pároló kosár vagy betét illik.
A gőzölgő kosárba tegye le a díszített és tisztított zöldbabokat, tegye fel a forró vizet, fedje le és gőzölje meg a harapásig, 3-5 percig (attól függően, hogy milyen éles vagy tetszetős, mint a zöldbab).
Gőzölés egy serpenyőben
Ez a zöldbab gőzölésének a go-to módszere lehet. Minimális felszerelést alkalmaz és egyenletesen főzött, élénk, ízletes zöldbabokat eredményez.
Vegyünk fél tízes sós vizet, hogy felforraljuk egy nagy serpenyőben vagy pároljuk meg . Adjunk apróra vágott és tisztított zöldbabokat, fedjük le és főzzük, amíg a bab felszívja a harapást, és a víz elpárolog, 3-5 percig (attól függően, hogy milyen élesnek tetszik a főzött zöldbab).
Gőzölt zöldbab a receptekben
A kedvenc módja a zöldbab gőzölésének köszönhetően egy lépéssel közelebb hozható ahhoz, hogy hozzon létre néhány érdekes és ízletes ételeket, amelyek ezt a zöldséget tartalmazzák. Néhány egyszerű saláta - például a pácolt zöldbab saláta , a zöldbab vörös hagymás saláta és a menta jalapeño zöldbab - készen áll a készítésre, és ideális ételek, amelyek cookoutok vagy piknikek készítésére szolgálnak.
Keresi a hallható melléktálat vagy alátétet egy rakott számára? Az amerikai klasszikus, zöldbab amandine és a paradicsomos és mozzarella sajtos ízletes zöldbabos tálak csodálatosan használják ezt a ropogós zöldséget is!